Steak

In diesem Artikel geht es um verschiedene Arten von Steaks. Für Rindfleischsteaks siehe Beefsteak. Für Fischsteaks siehe Fischsteak. Für andere Verwendungen siehe Steak (Disambiguierung).
Ein Rindfleischsteak -Abendessen, serviert mit Pilze
Ein Steak mit gekröntem mit sautierten Pilzen

A Steak, auch manchmal als "Beef -Steak" bezeichnet, ist a Fleisch Im Allgemeinen über die Muskelfasern geschnitten, möglicherweise einschließlich eines Knochens. Es ist normalerweise gegrillt, obwohl es auch sein kann in der Pfanne fritiert. Steak kann auch in gekocht werden Soßewie in Steak und Bohnenkuchen, oder gehackt und gebildet in Pastetchen, wie zum Beispiel Hamburger.

Neben das Vieh, Steaks werden auch oft von anderen Tieren geschnitten, auch von anderen Tieren, einschließlich Bison, Kamel, Ziege, Pferd, Känguru,[1][2] Schaf, Strauß, Schweine, Rentier, Truthahn, Hirsch, und Zebusowie verschiedene Arten von Fische, besonders Lachs und große Fische wie z. Schwertfisch, Hai, und Marlin. Für einige Fleisch Schweinefleisch, Lamm und Hammel, Chevon, und KalbfleischDiese Schnitte werden oft als als bezeichnet Koteletts. Einige geheilte Fleisch, wie z. Schinken, wird üblicherweise als Steak serviert.

Gegrillt Portobellopilz kann als Pilzsteak bezeichnet werden und ähnlich für andere vegetarische Gerichte.[3] Nachahmungsteak ist ein Lebensmittelprodukt, das aus verschiedenen Fleischstücken zu einer Steakform geformt wird. Gegrillte Früchte wie Wassermelone wurden als vegetarische Steak -Alternativen verwendet.

Ausnahmen, bei denen das Fleisch parallel zu den Fasern geschnitten wird, umfassen die Rocksteak aus der Platte geschnitten, die Flankensteak Aus den Bauchmuskeln geschnitten und das Silberfingersteak aus der Lende und drei Rippenknochen geschnitten. In einem größeren Sinne, Fischsteaks, Hackfleischsteaks, Schweinesteakund viele weitere Sorten von Steak sind bekannt.

Etymologie

Das Wort Steak stammt aus dem skandinavischen Wort der Mitte des 15. Jahrhunderts Steik, oder Stickna ' im mittleren englischen Dialekt zusammen mit dem Altnordische Wort Steikja.[4] Das Oxford English Dictionary's's Die erste Referenz ist auf "ein dickes Stück Fleisch zum Braten, Grillen oder Braten, manchmal in einem Kuchen oder Pudding verwendet; besonders ein Stück, das aus dem Hinterviertel des Tieres geschnitten wurde". Nachfolgende Teile des Eintrags beziehen sich jedoch auf "Steak Fish", die sich auf "Kabeljau einer Größe zum Schneiden in Steaks" bezeichneten, und auch "Steak-Rac", was unter den Brauch war Schottische Hochländer dem Besitzer ein Rinder zu geben, das durch das Land eines Gentleman gefahren wird.[5] Eine früh geschriebene Verwendung des Wortes "Stekys" stammt aus einem Kochbuch aus dem 15. Jahrhundert und bezieht sich auf sowohl Rindfleisch als auch auf Rindfleisch oder Wild Steaks.[6]

Produktion

Siehe auch: Fleischschneider und Fleischverpackungsindustrie

Vieh Damit Fleisch verwendet werden kann, wenn Steakschnitte auf einer Farm oder auf einem Bauernhof angehoben werden können Ranch. Das Fleisch von verschiedenen wildes Spiel Kann auch für Steakschnitte verwendet werden.

Marketing und Vertrieb

Ribeye -Steak in einem Steakhaus

Länder mit ausreichend geeignetem Land für Weidetiere, insbesondere Rinder, haben eine Geschichte der Produktion und kulinarischer Einsatz von Steak. Zu diesen Ländern gehören Argentinien, Irland, Neuseeland, Australien, Südafrika, die Vereinigten Staaten und das Vereinigte Königreich. In asiatischen Ländern wie China und Südkorea wird das Steak traditionell geschnitten und gebraten und serviert in kleineren Mengen als Teil einer gemischten Gericht.[7]

Argentinien

In Argentinien repräsentiert Rindfleisch einen großen Teil des Exportmarktes des Landes. Im Jahr 2010 wurden insgesamt 11,8 Millionen Tiere geerntet. Das Land hat einen der größten Rindfleischkonsumenten pro Kopf weltweit,[8] Und viel davon ist gegrilltes Steak. Der Verbrauch von Rindfleischsteak wird als Teil der "argentinischen nationalen Identität" beschrieben.[9] Im Jahr 2010 waren 244.000 Viehproduzenten in Argentinien.[10] In Argentinien werden Steakhäuser als bezeichnet als Parrillas, die im ganzen Land üblich sind.[11] Die Portionsgrößen von Steak -Gerichten in argentinischen Restaurants sind in der Regel groß, wobei Steaks über 454 Gramm (1 lb) an der Tagesordnung sind.[12] Asado ist ein traditionelles Gericht, das oft Steak umfasst und auch das Standardwort für "gegrillt" in Argentinien und anderen Ländern ist. Asado wird als a betrachtet Nationalgericht des Landes.[13]

Australien

Insgesamtes und internationales Vermarktung von australischem Rindfleisch wird von durchgeführt Fleisch & Vieh Australien, ein Unternehmen, das Programme im Zusammenhang mit Qualitätssicherung, nachhaltiger Produktion und Umweltüberlegungen durch Organisationen wie Fleischstandards Australien betreibt.[14]

Irland

Der irische Markt für landwirtschaftliche Rindfleisch trägt zur Wirtschaft Irlands bei. Eine erhebliche Menge an irischem Rindfleisch wird in andere Länder exportiert, wobei über 50% in das Vereinigte Königreich gehen.[15]

Neuseeland

Der Wettbewerb "Steak of Origin" wird seit einem Jahrzehnt im Namen der Rindfleisch+Lamb Corporation in Neuseeland durchgeführt. Es zielt darauf ab, das zärtlichste und leckerste Lendensteak des Landes zu finden ". Kriterien für die Beurteilung von Ansprüchen, die Zärtlichkeit einzubeziehen, pH, Marmor- und prozentualer Kochverlust ", aber während diese Daten für jeden Teilnehmersteak gesammelt werden Wird ausschließlich zur Disqualifizierung der Teilnehmer verwendet, und weder die "Marmorierung" noch der Kochverlust haben einen Einfluss auf das Ergebnis des Wettbewerbs in jeder Phase. Ihr paralleler Wettbewerb, den sie für Lammbeine (Glammies) bewerben, berücksichtigt einige dieser anderen Metriken Beim Gewicht der Teilnehmer für ihr Ranking innerhalb des Wettbewerbs.[16]

Vereinigtes Königreich

Laut einer Umfrage des Trade Magazine Caterer und HotelkeeperDas beliebteste Abendmenü in britischen Restaurants in den 1980er Jahren beinhaltete Steak: Garnelencocktail, Steak und Schwarzwald Gateau.[17]

Rinderrassen wie Hereford oder Aberdeen Angus stammen aus den 1700er Jahren, und die Landwirte sammeln weiterhin Vieh, die von registrierten Stammbullen gezeugt wurden. Ochsen, die das ganze Jahr über im Freien leben, wachsen langsam wie in ihrem natürlichen Lebensraum und produzieren letztendlich ein ausgesprochen zartes Fleisch.[18] In Großbritannien werden jedes Jahr rund 2.200.000 Rinder für Rindfleisch geschlachtet.[19]

Vereinigte Staaten

In den USA umfassen Schnitte an Rindfleisch für den Einzelhandelsverkauf verschiedene Beefsteaks sowie Eintopffleisch und Hamburgerfleisch.[20] In den USA. zirka 1956 waren rund 24% der Rindfleischkürzungen im Einzelhandel Steaks.[20]

Die Rindfleischproduktion ist das größte landwirtschaftliche Unternehmen in den USA, wobei 687.540 Farmen Rinder und über eine Million im Produktionsprozess 2007 in der Landwirtschaftszählung 2007 anziehen. Im Durchschnitt erhebt ein einzelner Bauernhof in der Regel etwa 50 Rinder gleichzeitig, wobei 97% der Viehfarmen als eine dieser kleinen Familienfarmen klassifiziert sind. Diese kleineren landwirtschaftlichen Betriebe im Durchschnitt ein Brutto -Bareinkommen von 62.286 USD pro Jahr ab 2007.[21][22]

Kochen

Siehe auch: Liste der Steakgerichte
London Broil ist ein nordamerikanisch Rindfleisch Schüssel gemacht von Grillen oder Grillen mariniert Flankensteakdann über das Korn in dünne Streifen schneiden.

Rindfleischsteaks sind häufig gegrillt oder gelegentlich gebraten. Gegrillte Rindfleischsteaks können bei verschiedenen Ketten gekocht werden Temperaturen, oder für unterschiedliche Zeitlängen; Das resultierende gekochte Steak reicht von blau (sehr selten) bis übertrieben. Die häufigsten Eigenschaften eines seltenen Steaks sind ein weiches, kaltes, rotes Zentrum. Das draußen ist angebaut zum Geschmack, während das Innere zu der Präferenz des Diners gekocht wird. Die gut gemachten Steaks werden normalerweise während des gesamten Fleischschnitts gekocht. Zum Beispiel hat ein gut gekochtes Beefsteak, das gut gemacht wurde, in der Mitte kein Rosa in der Mitte. Ungekochtes Rindfleischsteak kann roh serviert werden, wie in Steak -Tartar.

Fischsteaks werden im Allgemeinen für kurze Zeit gekocht, da das Fleisch schnell kocht, insbesondere wenn sie gegrillt sind. Fischsteaks wie Thunfisch können auch an verschiedene Temperaturen wie selten und mittelsse gekocht werden.[23] Die verschiedenen Steakschnitte sind - Rippenauge, Lenden Sie, Filet, Rumpf, Porterhouse und T-Bone.[24]

Steakschnitte sind zwischen Ländern aufgrund verschiedener Methoden zum Abschneiden des Kadavers sehr unterschiedlich. Das Ergebnis ist, dass ein in einem Land gefundener Steak nicht das gleiche wie in einem anderen ist, obwohl die Rezepte möglicherweise gleich sein können, unterscheidet sich nur in ihren Saucen, Butters oder Garnitures".[25]

Am wichtigsten ist, zu versuchen, zu erreichen Maillard -Reaktion auf Fleisch, um sicherzustellen, dass das Steak in Restaurantqualität jedes Mal führt.[26]

Essen

Französische Steakschnitte, die auf den Menüs zu finden sind
  • Entrecôte: Ribsteak, aus dem Vorder- und Flügelende Teile der Rippenbraten Abschnitte, Rippen 9–11
  • Romsteck oder Rumsteck: Rumpsteak Schneiden Sie aus dem Teil des Rumpfes, der dem großen Ende des Filetes ausgesetzt ist. Dieser Schnitt muss bester Qualität sein, gut gepriesen.
  • Kunstfilet oder CONTRE -FILET: Der obere Knochen ohne Lende, der dem größeren, weniger zarten Teil eines Porterhouse entspricht oder T-Bone-Steak
  • Biftck: Schnitt aus dem größeren, weniger zarten Ende der Filet, oder ein schlankes, knochenloses Steak aus einem einigermaßen zarten Teil des Tieres
  • Châteaubriand: entspricht dem unterschnittenen oder Filet -Teil eines Porterhouse -Steaks.[25]

Down an den Ort d'Armes in der Nähe von Racouchots gab es ein Restaurant ... die Pré Aux Clercs ... [die] sehr gut gegrillte seltene Steaks mit Brunnenkresse machten, die zu dieser Zeit in der großen Mode in der Big waren Städte unter der jüngeren Generation ...Les Sportifs... wurden aber ungeduldiger Ekel von älteren Gourmands abgewiesen, die in den komplizierten Traditionen feiner Saucen und kulinarischer Verkleidung aufgeworfen wurden. Es war wie der Chateaubrant am anderen Ende der Stadt, auch hauptsächlich für Steak, Brunnenkresse und Pommes Frites bekannt. M. F. K. Fisher, schreiben über das Essen in Dijon 1929.[27]

Steak ist an vielen Orten auf der ganzen Welt zu einem beliebten Gericht geworden, das in Haushalts- und professioneller Küchen gekocht wird, und ist oft eine Hauptbestandteil in einer Speisekarte. Es wird in kleinen Mengen in einem verwendet Hors d'oeuvre, in einem (n Hauptgericht Gericht oder, normalerweise in einer größeren Menge als Hauptgericht. Steak war auch ein wichtiges Frühstücksgericht, insbesondere für Menschen, die harte Arbeit im Freien ausführen, wie z. B. Landwirte.[28] Gäste, die Steak in einem Restaurant bestellen, empfehlen den Koch oder Kellner in der Regel über seine Vorlieben in Bezug auf das Kochen und verwenden die Begriffe "selten", "mittelserog", "mittel", "mittel gut" oder "gut gemacht". Druckauftritte dieser Verwendung von "selten" werden bereits um 1615 gefunden.[29] A Steak Messer ist ein spezialisiertes Stück von Besteck Um das Steak das Schneiden zu erleichtern; Es ist schärfer als andere Messer und kann eine gezackte Kante haben.

Steakclubs

Abzeichen der Erhabene Gesellschaft von Rindfleischsteaks: a Grill und das Motto "Rindfleisch und Freiheit"
Lea & Perrins Worcestersauce Werbung (1900)

Beefsteak -Clubs waren einst Teil des Londoner Clublebens. Sie wurden als "ein Club der alten Institution in jedem Theater beschrieben; als die Hauptdarsteller eines Tages in der Woche gemeinsam (allgemein Samstag) und Autoren und andere Genies zugelassen wurden".[30] Dr. Johnsons Club in Ivy Lane war ursprünglich ein Rindfleisch-ST-ST-STEAK-Club und der "Rump-Steak- oder Liberty Club" bestand von 1733 bis 34.[30] Der heutige Beefsteak Club, der 1876 gegründet wurde, befindet sich in der 9er Irving Street, London. Unter seinen Mitglieder sind viele bemerkenswerte Menschen.

Steakhäuser

A Steak-House ist ein Restaurant, das sich auf Beefsteaks und andere einzelne Portionen Fleisch spezialisiert hat. Chophouses begann in den 1690er Jahren in London und servierte einzelne Portionen Fleisch, bekannt als Koteletts.[31] Die Häuser waren normalerweise nur für Männer geöffnet; Zum Beispiel wurden Frauen 1921 nur in Stone's Chop House aufgenommen.[32][33] Berichte von Reisenden im London des 19. Jahrhunderts beziehen sich auf ihre "Speise vor Hammelfleisch, Rump Steak und ein" Weal "Cotlet" sowie Schinken und Lenden.[34]

Delmonicos Das Restaurant in New York City, das 1827 eröffnet wurde und fast 100 Jahre lang geöffnet war, wurde als "das bekannteste Steak Restaurant in amerikanischer Geschichte" bezeichnet.[35] Delmonico Steak Bezieht sich auf eine Zubereitungsmethode aus mehreren von mehreren Rindfleischstücken (typischerweise der Rippenschnitt), der den Delmonico-Stil, ursprünglich aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, hergestellt hat.[36]

Hunderte von Restaurants sind weiterhin auf das Servieren von Steak spezialisiert und beschreiben sich selbst als "Steakhäuser".

Saucen und Gewürze

Siehe auch: Steaksoße
Steak au Poivre vorbereitet mit Filet Mignon und Pfefferkornsauce

Zu den klassischen Saucen und Gewürzen zu Steak gehören:

Kommerziell produzierte Saucen in Flaschen für Steak- und vorgefertigte Gewürze sind ebenfalls beliebt. 2012 in den USA, A1 Steaksauce Hatte etwas mehr als 50% des Marktanteils für alle Fleischsauce -Produkte und war der Kategorieführer.[38] Montreal Steak -Gewürz ist ein Gewürzmischung Wird verwendet, um Steak und gegrilltes Fleisch zu würzen, das auf dem Pickling basiert trocken rubbeln Mix zum Vorbereiten verwendet Montreal geräuchertes Fleisch.[39]

Kulturelle Bedeutung

A Rentier Steak, selten gekocht

Steak und andere Fleischprodukte können gefroren und exportiert werden, aber vor der Erfindung des Werbespots KühlungEs war unmöglich, Fleisch über lange Strecken zu transportieren. Die Gemeinden mussten sich auf das, was vor Ort verfügbar war, verlassen, was die Formen und die Tradition des Fleischkonsums bestimmte. Jäger-Sammelvölker Schneiden Sie Steaks aus lokalen einheimischen Tieren. Zum Beispiel, Sami -Küche stützt sich teilweise auf das Fleisch des Rentiers; das Inuit -Diät Verwendet lokal gefangenes Meeresausschülerfleisch von Walen; Indigene Australier aß kangaroo; und Indigene Nordamerika Lebensmittel Bisonsteak enthalten. Im Nahen Osten geben Fleischrezepte ab dem Mittelalter einfach "Fleisch" an, ohne die Art oder Schnitt anzugeben. "Abgesehen von einem gelegentlichen Gazelle, Kind oder Kamel ", nur Lamm und Hammel wurden gegessen, weil das Rinder selten gezüchtet wurden.[40]

Im heutigen Argentinien, wo der Steakkonsum sehr hoch ist,[8] Steak ist ein bedeutender Teil der nationalen Küche und der Asado hat den Status eines Nationalgerichts. Ratschläge zu Metzgerei und Rezepten für Amerikanischer Schwarzbär Steak und Chops werden von der Regierung von New Jersey (US) bereitgestellt.[41]

Opposition

Etwas Vegetarier, Veganer, und Tierrechte Aktivisten haben Proteste gegen Steakhäuser vorgebreitet.[42][43][44][45][46]

Typen

Beefsteak

Hauptartikel: Beefsteak
Siehe auch: Fleisch hängen, Rindfleischalterung, und Schnitt aus Rindfleisch

Beefsteak wurde in verschiedene Schnitte eingeteilt. Desto zartere Schnitte aus dem Lende und Rippe, werden im Allgemeinen schnell gekocht, mit trockener Hitze und serviert. Weniger zarte Schnitte aus dem Futter oder runden werden im Allgemeinen mit feuchter Hitze gekocht oder mechanisch zart (z.B. Würfelsteak).

Beefsteak ist bewertet für Qualität mit höheren Preisen für höhere Qualität. Zum Beispiel ist Rindfleischfilet das zarteste,[47] während Wagyu, wie zum Beispiel Kobe -Rindfleisch Aus Japan ist auch bekannt für seine hohe Qualität.[48]

Die Qualität und Sicherheit von Beefsteak als Lebensmittel wird gesetzlich reguliert. Australien hat nationale Fleischakkreditierungsstandards;[49] Kanada hat die kanadische Rindfleischbewertungsagentur;[50] im Vereinigten Königreich die Agentur für Lebensmittelstandards ist verantwortlich;[51] In den Vereinigten Staaten ist junges Rindfleisch bewertet bis zum Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika als Auswahl, Auswahl oder Prim,[52] wo sich "Prime" auf Rindfleisch von höchster Qualität bezieht, typischerweise das, was signifikant hat Marmorierung.[52] 1996 in den USA wurden nur 2,4% des Rinders als Prime bewertet.[53] Und die meisten erstklassigen Rindfleischs werden in Restaurants und Hotels verkauft.[52]

  • Inspected beef carcasses tagged by the USDA

    Inspizierte Rindfleischkadaver, die von der markiert sind USDA

  • High grade sliced Matsusaka wagyu beef (rib section meat)

    Hochwertig geschnitten Matsusaka Wagyu Rindfleisch (Rippenabschnitt Fleisch)

  • Matsusaka sirloin steak

    Matsusaka Sirloin Steak

Beefsteak kann auf ein sehr seltenes Maß (Bleu, ein kaltes rohes Zentrum), selten, mittel, selten, mittel, gut oder gut gemacht werden. Zartere Schnitte können bei sehr hohen Temperaturen relativ schnell gekocht werden, z. B. durch Braten oder Grillen. Pittsburgh selten ist außen verkohlt. Rindfleisch muss im Gegensatz zu einigen anderen Fleischs nicht durchgekocht werden. Menschen mit übertragenen menschlichen Krankheiten sind normalerweise nicht in einem Beefsteak zu finden, obwohl Oberflächen möglicherweise aus der Handhabung kontaminiert werden können und daher sehr seltenes Steak (außen und innen roh) allgemein als sicher angenommen wird.

Die breite Palette an schnell vorbereiteten und bekannten Beefsteak-Gerichten umfasst Minutensteak, Steak -Sandwiches, und Steak und Eier. "Surf und Rasen"Das kombiniert Fleisch und Fisch erfordert mehr Zeit für die Zubereitung. Steakfleisch wird auch oft gehackt, zerkleinert, fein gehackt oder geformt, um eine Reihe von Gerichten zu kreieren, die den Namen" Steak "behalten:

Fischsteak

Hauptartikel: Fischsteak

Fischsteaks werden senkrecht zur Wirbelsäule geschnitten und können Knochen umfassen. Obwohl ihr empfindliches Fleisch schnelleres Kochen als Rindfleisch erfordert, von Steaks von Schwertfisch, Heilbutt, Thunfisch, Lachs, und Mahi-Mahi kann gegrillt werden. Sie werden häufig ganz gekocht oder als Filets. Fischsteaks können auch sein pochiert oder gebacken Verwendung einer Hof Bouillon, Wein oder Sauce oder gekocht en papillot.[55]

  • Swordfish steaks for sale at a market

    Schwertfischsteaks zum Verkauf auf einem Markt

  • Salmon steaks on display

    Lachssteaks ausgestellt

  • Tuna steak served in a French bistro

    Thunfischsteak serviert in einem Französisch Bistro

Lamm Steak

Gewürzt und charakterisiert Lamm Filetsteak

Lammsteaks stammen aus einer Reihe von Schnitten und sind eine vielseitige Zutat, die in einer Reihe von Gerichten verwendet werden kann. Es wird häufig in Salate geschnitten.[56]

Schweinesteak

Hauptartikel: Schweinesteak

Schweinefleisch Steaks werden im Allgemeinen aus dem geschnitten Schulter des Schweins, kann aber auch aus dem geschnitten werden Lende oder Bein des Schweins. Schultersteaks werden aus dem gleichen ursprünglichen Fleischschnitt geschnitten, der am häufigsten verwendet wird Schweinefleisch gezogenund kann aufgrund der hohen Menge an ziemlich schwieriger ohne lange Kochzeiten sein Kollagen im Fleisch; Daher sind Schweineschultersteaks oft langsamer als ein typischer Rindfleischsteakund kann darin gedämpft oder gekocht werden Barbecue Soße Während des Kochens.

Gekochte Gammonsteaks sind ein Bestandteil von a komplettes FrühstückWährend Steaks aus einer gerollten Schweinelende beim Mittagessen eher serviert werden.

A Boston Butt ist ein Schweinefleischsteak, das aus dem kolonialen Neuengland stammt, wo Metzger weniger wertvolle Schweinefleisch in Fässer packen würden, die als Butts bezeichnet werden.[57]

Hühnchensteak

Dickes geschnittenes oder gehacktes und gebildetes Huhn wird verwendet, um hauptsächlich traditionelle südliche Gerichte zu kreieren, z. Hühnchen gebratenes Hühnchen.[58] Dies kann sich auch auf Rindfleischschnitte wie ein Hüftsteak oder ein Schulterblattsteak beziehen.[59] oder ein kleiner Teil von Chuck Steak mit einer sichtbaren Weißenlinie Bindegewebe.[60]

Vegetarische Alternativen

In Scheiben geschnittenes Gemüse können als vegetarische "Steak" -Anternativen wie Blumenkohl, Portobello -Pilze und Auberginen verwendet werden.[61] Bohnen und Hülsenfrüchte (wie zum Beispiel Sojabohnen) wurden auch verwendet, um Steak-ähnliche Lebensmittel zu bilden.[62][63][64] Wassermelonensteaks werden geschnitten und gekochte Wassermelonenstücke.

2019 die europäische Union enthalten Steak als eine der geschützten Bezeichnungen im Rahmen einer überarbeiteten Verordnung, die mit einer Genehmigung von 80% verabschiedet wurde. Die Entscheidung wird an die Mitgliedstaaten und die Europäische Kommission getroffen. Die Änderung wurde „zum Schutz fleischbedingter Begriffe und Namen ausschließlich für essbare Teile der Tiere entwickelt“. Es war der Ansicht, dass „Steak für ein echtes Steak mit Fleisch aufbewahrt werden sollte“ und dass ein neuer Name für neue Nicht-Faiten-Produkte benötigt wurde, damit die Leute wissen, was sie essen.[65]

  • Bean patties, served with a sauce

    Bohnenpastetchen, serviert mit einer Sauce

  • An eggplant burger topped with Feta cheese

    Ein Aubergine Burger gekrönt mit Feta Käse

  • Watermelon slices on a grill

    Wassermelonenschnitte auf einem Grill

Siehe auch

Verweise

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