Suppe

Suppe

ungarisch Gulasch Suppe
Typ	Suppe
Hauptzutaten	Flüssigkeit (Lager, Saft, Wasser), Fleisch oder Gemüse oder andere Zutaten
Variationen	Klare Suppe, dicke Suppe
Kochbuch: Suppe   Medien: Suppe

Suppe ist in erster Linie Flüssigkeit Lebensmittel, im Allgemeinen warm oder heiß serviert (kann aber kühl oder kalt sein), das wird durch Kombination hergestellt Zutaten von Fleisch oder Gemüse mit Lager, Milch oder Wasser. Heiße Suppen sind zusätzlich durch gekennzeichnet durch Sieden fest Zutaten in Flüssigkeiten in einem Topf bis der Aromen werden extrahiert und bilden a Brühe. Suppen sind ähnlich wie Eintöpfeund in einigen Fällen gibt es möglicherweise keine klare Unterscheidung zwischen den beiden; Suppen haben jedoch im Allgemeinen mehr Flüssigkeit (Brühe) als Eintöpfe.^[1]

In der traditionellen französischen Küche werden Suppen in zwei Hauptgruppen eingeteilt: Klare Suppen und dicke Suppen. Das etablierte Französisch Klassifikationen klarer Suppen sind Bouillon und Konsommé. Dicke Suppen werden je nach Art des verwendeten Verdickungsmittels klassifiziert: Pürées Sind Gemüsesuppen mit verdickt Stärke; Bisques werden aus Püre hergestellt Schaltier oder Gemüse verdickt mit Creme; Sahneuppen können mit verdickt werden mit Béchamelsauce; und Veloutés sind verdickt mit Eier, Butterund Creme. Andere Zutaten, die üblicherweise verwendet werden, um Suppen und Brühen zu verdicken ^[2] Reis, Linsen, Mehl, und Körner; Viele beliebte Suppen umfassen auch Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Eisbein und Vogelnester.

Andere Arten von Suppen sind einzuziehen Obstsuppen, Dessertsuppen, Pulsuppen wie Split -Erbse, kalte Suppen und andere Stile.

Geschichte

Suppe
(William-Adolphe Bouguereau, 1865)

Der Beweis für die Existenz von Suppe kann bis zu 20.000 v. Chr. Zu finden.^[3] Das Kochen war bis zur Erfindung von keine übliche Kochtechnik wasserdicht Behälter (die wahrscheinlich in Form von kam von Ton Schiffe). Zuvor wurden tierische Häute und wasserdichte Körbe mit Rinde oder Schilf verwendet. Zum Kochen der Wasser wurden heiße Steine ​​verwendet. Diese Methode wurde auch zum Kochen von Eicheln und anderen Pflanzen verwendet.

Das Wort Suppe kommt von Französisch Suppe ("Suppe", "Brühe"), was durchkommt Vulgäres Latein Suppa ("Brot in Brühe eingeweicht") von a germanisch Quelle, von dem auch das Wort kommt "SOP", ein Stück von brot verwendet, um Suppe oder dick aufzusaugen Eintopf.

Das Wort Restaurant (was bedeutet, dass "[etwas] Wiederherstellung") zuerst in verwendet wurde in Frankreich Im 16. Jahrhundert, um sich auf eine hoch konzentrierte, kostengünstige Suppe zu beziehen, die von Straßenverkäufern verkauft wurde und als als ein beworben wurde Gegenmittel physisch Erschöpfung. 1765 eröffnete ein Pariser Unternehmer ein Geschäft, das sich auf solche Suppen spezialisiert hat. Dies veranlasste die Verwendung des modernen Wortes Restaurant für die Essbetriebe.

In dem UNS, die erste Kolonial Kochbuch wurde von William Parks in veröffentlicht Williamsburg, Virginia1742 basierend auf Eliza Smith's Die komplizierte Hausfrau; oder der Begleiter der Gentlewoman von Gentlewomanund es umfasste mehrere Rezepte für Suppen und Bisques. Ein 1772 Kochbuch, Die sparsame Hausfrauenthielt ein ganzes Kapitel zu diesem Thema. Die englische Küche dominierte frühkoloniale Küche; Aber als neu Einwanderer Aus anderen Ländern stammten andere nationale Suppen an Popularität. Im Speziellen, Deutsch Einwanderer leben in Pennsylvania waren berühmt für ihre Kartoffel Suppen. 1794 Jean Baptiste Gilbert Payplat Dis Julien, ein Flüchtling aus dem Französische Revolution, eröffnete eine Essanlage in Boston genannt "Der Restaurator", und wurde als" Prinz der Suppen "bekannt. Die erste amerikanische Küche Broschüre Die Suppenrezepte wurde 1882 von Emma Ewing geschrieben: Suppen und Suppenherstellung.

Tragbare Suppe wurde im 18. Jahrhundert durch kochendes gewürztes Fleisch entwickelt, bis ein dicker, harziger Sirup übrig war, der monatelang getrocknet und gelagert werden konnte.

Kommerzielle Produkte

Eine Anzeige für Campbells Dosensuppe, c.1913

Kommerzielle Suppe wurde bei der Erfindung von beliebt Konserven Im 19. Jahrhundert und heute sind eine große Auswahl an Dosen und getrockneten Suppen auf dem Markt.

Dosen

Dosen Suppe kann kondensiert werden, in diesem Fall wird sie durch Hinzufügen zubereitet Wasser (oder manchmal Milch) oder es kann "bereit zu essen" sein, was bedeutet, dass vor dem Essen keine zusätzliche Flüssigkeit benötigt wird. Kondensierte Suppe (1897 erfunden von John T. Dorrance, ein Chemiker mit dem Campbell Soup Company^[4][5]) Ermöglicht die Suppe in eine kleinere Dose und verkauft zu einem günstigeren Preis als andere Dosensuppen. Die Suppe wird normalerweise durch Hinzufügen eines "Dose voll" Wasser oder Milch, etwa 10 US -Flüssigkeitsunzen (300 ml), verdoppelt. Die Variante "Ready-to-Eat" kann durch einfaches Erhitzen des Inhalts der Dose auf a hergestellt werden Küchenherd oder in a Mikrowelleeher als tatsächlich Kochen irgendetwas. Solche Suppen können als verwendet werden Base Für hausgemachte Suppen, wobei der Verbraucher etwas von ein paar Gemüse zu Eiern, Fleisch, Sahne oder Nudeln hinzufügt.

Seit den neunziger Jahren hat der Markt für Dosensuppen mit nicht kondensierten Suppen als "rede zu essen" vermarktet, sodass sie keine zusätzliche Flüssigkeit benötigen, um sich vorzubereiten. Mikrowellenbare Schalen haben den "Ready-to-eat" -Markt in Konserven noch mehr erweitert, das Komfort (insbesondere an Arbeitsplätzen) bietet und für beliebte Mittagspause sorgt. Als Reaktion auf Bedenken hinsichtlich der negativen gesundheitlichen Auswirkungen von übermäßig Salz Die Einnahme haben einige Suppenhersteller reduzierte Salzversionen von beliebten Suppen eingeführt.^[6]

Heute Campbell's Tomate (1897 eingeführt),, Pilzcreme, und Hühnernudel (1934 eingeführt) sind drei der beliebtesten Suppen in Amerika. Die Amerikaner konsumieren jedes Jahr nur ungefähr 2,5 Milliarden Schalen dieser drei Suppen.^[4] Andere beliebte Suppenmarken umfassen Fortschritt.

Getrocknet

Instantsuppe in Pulverform

Trockene Suppenmischungen werden von vielen Herstellern verkauft und mit heißem Wasser rekonstituiert; Andere frische Zutaten können dann hinzugefügt werden.

Die erste getrocknete Suppe war Bouillonwürfel; der frühere Fleischextrakt Er brauchte keine Kühlung, war aber eine viskose Flüssigkeit.

Ostasiatischer Stil Instant-Nudeln Zu den Suppen gehören Ramen und Gewürze und werden als bequemes und kostengünstiges Sofortessen vermarktet, das nur heißes Wasser zur Zubereitung erfordert.^[7] Während nordamerikanische eher nur ein Pulverpaket haben, umfassen Instant -Nudeln in Ostasien häufig auch eine Packung getrocknetes Gemüse.

Die getrockneten Suppen im westlichen Stil gehören Gemüse, Hühnerbasis, Kartoffel, Nudeln und Käse Aromen.

Typen

Suppenkurs

In der französischen Küche wird Suppe oft vor anderen Gerichten in einer Mahlzeit serviert. 1970 gab Richard Olney den Ort der Vorspeise in einem französischen vollständigen Menü: "Ein Abendessen, das mit einer Suppe beginnt und durch einen Fischkurs, einen Vorspeisen, einen Sorbet, einen Braten, einen Salat, Käse und Dessert und das Mai verläuft von drei bis sechs Weinen begleitet werden, stellt ein besonderes Problem der Orchestrierung dar. "^[8]

Dessert

• Chè, eine vietnamesische kalte Dessertsuppe mit Zucker und Kokosmilch mit vielen verschiedenen Sorten anderer Zutaten, einschließlich Taro, Maniok, Adzuki Bean, Mungbohne, Jackfrucht, und Durian.
• Ginataan, Philippinische Suppe aus Kokosnuss Milch, Früchte und Tapioka Perlen, heiß oder kalt serviert
• Shiruko, ein Japaner Azuki Bean Suppe
• Tong Sui, ein kollektiver Begriff für chinesische süße Suppen
• Säs, eine Suppe aus Milch, Gewürzen, ausgetrocknet Nudeln, Mandeln und getrocknete Früchte, serviert während des muslimischen Festivals von Eid Ul-Fitr in Trinidad und Tobago
• Chinesische Dessertsuppen enthalten Douhua und Schwarze Sesamsuppe

Obst

Obstsuppen werden mit Früchten als primärer Zutat zubereitet und können je nach Rezept warm oder kalt serviert werden. Es gibt viele Sorten von Obstsuppen, und sie können auf der Grundlage der Verfügbarkeit saisonaler Früchte zubereitet werden.

Kalt

Salmorejo ist eine dicke Variante von Gazpacho ausgehend von Andalusien.

Kaltsuppen sind eine besondere Variation der traditionellen Suppe, wobei die Temperatur beim Servieren bei oder unter Raumtemperatur gehalten wird. Sie können süß oder herzhaft sein. Im Sommer können süße kalte Suppen Teil von a sein Dessert Tablett. Ein Beispiel für eine herzhafte gekühlte Suppe ist Gazpacho, eine gekühlte Suppe auf Gemüsebasis aus Spanien.^[9] VichySoise ist ein kaltes Püree aus Kartoffeln, Lauch und Creme.

asiatisch

Ein Merkmal von ostasiatischen Suppen, die normalerweise nicht in der westlichen Küche zu finden sind Tofu in Suppen. Viele traditionelle ostasiatische Suppen sind normalerweise Brühen, "klare Suppen" oder Stärke Verdickte Suppen.

Traditionelle regionale Sorten

Hippokratesuppe verwendet in Gerson -Therapie

• Aguadito ist eine grüne Suppe von Peru, wenn es mit Hühnchen zubereitet wird, heißt es Aguadito de Pollo. Es umfasst auch Koriander, Karotten, Erbsen, Kartoffeln, Ají Amarillo, anderes Fleisch wie Henne, Muscheln oder Fisch, es kann den Kater lindern.^[10]
• ASOPAO ist eine Reissuppe sehr beliebt in Puerto Rico. Wenn es mit Hühnchen zubereitet wird, wird es als als bezeichnet Asopao de Pollo.^[11]
• Ajiaco ist ein Hühnersuppe aus Kolumbien.
• Avgolemono ist ein griechisch Hühnersuppe mit Zitrone und Ei. Es wird auch als Sauce zubereitet.^[12]
• Bánh Canh ist ein Vietnamesisch Udon Noodle -Suppe, beliebte Varianten umfassen Bánh Canh Cua (Krabben -Udon -Suppe), bánh canh chả cá (Fischkuchen Udon -Suppe)
• Vogelnestsuppe ist ein Delikatesse in der chinesischen Küche.^[13]
• Bisque ist eine dicke, cremige, hoch gewürzte Suppe, klassisch aus pürierten Krebstieren, französischer Herkunft.
• Borscht ist ein Rübe-Vegetierbare Suppe: Ursprünglich für Osteuropa Rote Beete mit Kohl aus Ukraine und Rote Beete mit Pilzen von Polen.
• Bouillabaisse ist ein Fischsuppe aus Marseille, wird auch in anderen mediterranen Regionen hergestellt; In Katalonien heißt es Bullebesa.
• Bourou-Bourou ist eine Gemüse- und Nudelsuppe von der Insel von KorfuGriechenland.
• Bún Bò Huế ist würzig Zitronengras-Firomatische Rindfleisch -Nudel -Suppe von Farbton, Zentralvietnam, gegossen mit frischen Kräutern, geschnittenen Zwiebeln und Schalotten und anderen knusprigen Belägen wie Schweineschwarte
• Caldo Verde ist ein Portugiesisch gehackt Grünkohl Suppe
• 

  Callaloo ist eine trinidadische Suppe oder ein Eintopf, das auf Blattgemüse basiert.
  Callaloo ist eine dicke, cremige Suppe mit Okra, Spinat und oft, Krabbe Fleisch aus Trinidad und Tobago
• Canh Chua - (saure Suppe) Hergestellt aus Reis, Fisch, verschiedenen Gemüse und in einigen Fällen Ananas ist aus Vietnam.
• Canja de Galinha ist eine portugiesische Suppe aus Hühnchen, Reis und Zitrone.
• Cazuela ist eine chilenische Suppe aus mittelgroßen, dickem, aromatisierten Schaft, die durch das Kochen verschiedener Arten von Fleisch und Gemüse gemischt wird.
• Muschelsuppe ist in zwei Haupttypen, New England Muschelsuppe, aus Kartoffeln und Creme und Manhattan Muschelsuppe, hergestellt, die mit einer Tomatenbasis hergestellt werden.
• Cock-a-Leekie-Suppe ist Lauch und Kartoffelsuppe aus Hühnerbrühe, von Schottland.
• Cullen SkinkAuch aus Schottland ist eine Fischsuppe aus geräucherten Fischsuppe Schellfisch, Kartoffeln, Zwiebeln und Creme.
• EiertropfensuppeEine herzhafte chinesische Suppe wird hergestellt, indem bereits gefrorene Eier in kochendes Wasser oder Brühe hinzugefügt werden.
• Egusi Suppe, eine traditionelle Suppe von Nigeria, wird aus Gemüse, Fleisch, Fisch und gemahlenem Melonensamen hergestellt. Es wird oft mit gegessen mit fufu.
• Etrog ist eine Obstsuppe aus dem Zitrone benutzt in jüdisch Rituale am Fest von Succoth, wird von gefressen von Aschkenasische Juden bei Tu Bishvat.
• Ezogelinsuppe ist traditionell Türkisch Vielfalt der Linsensuppeauch in der Türkei sehr häufig.
• Faki Soupa ist eine griechische Linsensuppe mit Möhren, Olivenöl, Kräuter und möglicherweise Tomate Sauce oder Essig.
• Fanesca ist traditionell Kabeljau Suppe von Ecuador.
• Fasolada ist ein traditionelles Griechisch Bohne Suppe.
• französische Zwiebelsuppe ist eine klare Suppe aus Rindfleischbrühe und sautiert (karamellisierte) Zwiebeln.^[14]
• Kleidungsstück ist ein traditionelles Gericht in Gaskony (Südwestfrankreich), auf halbem Weg zwischen einer Suppe und einem Eintopf.
• Gazpacho (aus Spanien und Portugal) ist eine herzhafte Suppe, die auf Tomate basiert.
• Gulasch ist ein ungarisch Suppe von Rindfleisch, Paprika und Zwiebel.
• Gumbo ist traditionell Kreolisch Suppe aus dem Südliche Vereinigte Staaten.^[15] Es ist verdickt mit Okra Schoten, Mehlschwitze und manchmal Filépulver.
• Halászlé (Fischersuppe) Eine sehr heiße und würzige ungarische Flussfischsuppe wird aus heißem Paprika hergestellt.
• Íslensk kjötsúpa[ist] ist eine traditionelle isländische Fleischsuppe aus Lamm und Gemüse.
• Kharcho ist ein georgisch Lammsuppe, Reis, Gemüse und ein hochgewürzter Bouillon.
• Kulajda ist ein Tschechisch Sauerrahmsuppe.
• Kuyteav ist ein Kambodschaner Reis Nudelsuppe mit Schweinefleisch Lager und verschiedene Toppings.
• Kyselo ist traditionell Bohemien (Krkonoše Region) saure Suppe aus Sauerteig, Pilze, Kreuzkümmel, Kartoffeln und Rührei.
• Laghman - eine Tradition in Usbekistan, wird aus Nudeln, Gemüse, gemahlenem Lamm und zahlreichen Gewürzen hergestellt.
• Lan Sikik ist eine thailändische Suppe mit Nudeln, getrocknetem Fisch und Tomatenextrakt.
• Lauchsuppe ist eine einfache Suppe aus Lauch, ist beliebt in Wales während Der Tag des Heiligen David.
• Linsensuppe ist in der Küche des Nahen Ostens und in mediterraner Küche beliebt.
• London ist eine dicke Suppe aus pürierten (trockenen oder geteilten) Erbsen und Schinken aus England; angeblich ist es nach dem benannt dicke Nebel des Londons des 19. Jahrhunderts.
• Magiritsa Suppe wird in Griechenland und Zypern mit Lamm hergestellt Innereien.
• Maryland Crab Suppe besteht aus Gemüse, blaue Krabbe Fleisch und Old Bay -Gewürz in einer Tomatenbasis von Maryland.
• Menudo ist traditionell Mexikaner Suppe ist mit Gekröse (normalerweise Rindfleisch) und Hominy.
• Michigan Bohnensuppe ist seit über hundert Jahren ein Grundnahrungsmittel in der US -Senat Speisesaal in Form von Senatsuppe.^[16]
• Minestrone ist eine italienische Gemüsesuppe.
• Miso-Suppe ist gemacht aus Fischbrühe und fermentiertes Soja in Japan.
• Mulligatawny ist ein Anglo-Indianer Curry -Suppe.
• Nässelsoppa (Brennnesselsuppe) wird mit stechenden Brennnesseln hergestellt und traditionell mit hart gekochten Eierhälften gegessen, wird in Schweden als Frühlingsdelikatesse angesehen.
• Nkatenkwan ist eine stark gewürzte Suppe von Ghana bezogen auf Erdnuß Mit Fleisch, meistens Hühnchen und Gemüse hinzugefügt. Es wird im Allgemeinen mit gegessen mit fufu.
• Nudelsuppe ist der gebräuchliche Name für eine vielfältige Sammlung von Suppen mit unterschiedlichen Zutaten, einschließlich Nudeln.
• OKROSHKA ist eine kalte Suppe russischer Herkunft.
• Partan Bree ist eine schottische Suppe aus Krabbenfleisch und Reis.^[17]
• Patsás wird mit Müßigkeit in Griechenland hergestellt. Es wird auch in der Türkei gekocht und die Balkanhalbinsel.
• "Bauernsuppe" ist ein Cat-Cat-All-Semester für Suppe, der durch die Kombination einer vielfältigen-und oft vielseitigen-Zusammenhänge von Zutaten hergestellt wird. Variationen der Bauernsuppe sind in Osteuropa, Russland und Zentralafrika beliebt.
• Philadelphia Pepper Pot Suppe ist a Philadelphia Spezialität wird traditionell mit Kutteln hergestellt.^[18]
• Phở ist vietnamesisches Rindfleisch oder Hühnersuppe mit Frühlingszwiebeln, walisische Zwiebel, verkohlt Ingwer, wilder Koriander (Eryngium foetidum), Basilikum, Zimt, Sternanis, Nelke und schwarzer Kardamom.
• PSAROSOUPA ist eine griechische Fischsuppe, wird in verschiedenen Versionen mit einer Vielzahl von Fischtypen hergestellt.
• Rasam ist eine südindische traditionelle Suppe, die mit Tamarinde, Pfeffer, Kreuzkümmel und gedämpften Linsen zubereitet wird.
• Revithia ist eine griechische Kichererbsensuppe.^[19]
• Sancocho ist Hühnersuppe mit Gemüse in Lateinamerika.
• Scotchsuppe wird aus Hammel- oder Lamm-, Gerste- und Wurzelgemüse hergestellt.
• Shchav ist ein Sauerampfersuppe auf Polnisch, Russisch und Jiddisch Küche ist sauer aus dem Sorrel.
• Shchi ist eine russische Suppe mit Kohl als Hauptbestandteil.
• She-Crab-Suppe ist von Charleston, South Carolinaund ist eine cremige Suppe aus blauem Krabbenfleisch und Krabbenrogen.
• SinigangAus den Philippinen gibt es eine klare saure Suppe aus Tamarind -Paste und Fleisch, Fisch oder Gemüse.
• Snert (Erwtensoep) ist dick Erbsensuppe, wird in der gegessen Niederlande als Wintergericht und traditionell mit geschnittenem serviert Würstchen.
• Solyanka - Russische Suppe auf Fleisch, Fisch oder Gemüsebrühe mit Gurken, Gewürzen und geräuchertem Fleisch oder Fisch.
• Sopa da Pedra ist eine reichhaltige traditionelle portugiesische Suppe mit vielen Zutaten.
• Sopa de Peixe ist eine traditionelle portugiesische Fischsuppe.
• Soto ist eine traditionelle indonesische Suppe aus Kurkuma, Galangalusw. enthält normalerweise entweder Rindfleisch oder Hühnchen.
• Svartsoppa ist eine traditionelle schwedische Suppe, deren Hauptzutat Gans und manchmal Schweineblut ist und in Skåne, die südlichste Region Schwedens. Zu den anderen Zutaten gehören typischerweise Essig, Hafenwein oder Cognac und Gewürze wie Nelken, Ingwer und Piment. Die Suppe wird warm mit gekochten Apfel- und Pflaumenstücken, Gansleberwurst und den gekochten Innereien der Gans serviert.
• Erbspüree ist eine dicke Suppe in der Karibik aus geteilten Erbsen (Kichererbsen oder Kichererbsen), normalerweise enthält Gemüse -Gemüseklammern und eine Art Fleisch.
• Teer ist eine bulgarische kalte Suppe aus Joghurt und Gurken.
• Thukpa Bhatuk ist ein Tibetische Küche Nudelsuppe, die sich auf kleine handgerollte Bhatsa-Nudeln konzentriert.
• Tomatensuppe Kommt in mehreren Sorten mit gemeinsamen Tomaten.
• Tom Yum ist der Name für zwei ähnliche heiße und saure Suppen mit duftenden Kräutern aus Laos und Thailand.
• Tarhana Suppe ist von Persische Kücheund wird aus fermentierten Körnern und Joghurt hergestellt.
• Trahanas ist eine Variation der obigen Suppe mit Hühnchen und Halloumi -Käse
• UKHA ist eine russische Fischsuppe, die manchmal mit gegessen wird Pirog.
• VichySoise, eine von einem französischen Koch am französischen Stil erfundene Suppe Ritz Hotel In New York City befindet sich ein kaltes Püree aus Kartoffeln, Lauch und Creme.
• Waterzooi ist eine belgische Fischsuppe.
• Yukgaejang ist ein Koreanisch Spicy Rindfleischsuppe enthält auch Gemüse.
• Żurek ist eine Politur saure Roggensuppe Mit Würstchen wird oft in einer Schüssel aus Brot serviert.
• Ärtsoppa ist eine schwedische Split -Erbsensuppe, serviert mit Senf und frischem Marjoram oder Thymian. Es wird traditionell donnerstags als Mittagessen gegessen. Es wird zusammen mit Schwedisch serviert Punsch als Getränk und schwedische Pfannkuchen mit erhaltenen Beeren zum Nachtisch.

Als Sprachfigur

Mirepoix besteht aus Karotten, Zwiebeln und Sellerie und wird häufig für Suppenbestände und Suppen verwendet.

In der englischen Sprache das Wort Suppe hat mehrere Verwendungszwecke in der Phrase entwickelt.

• Buchstabensuppe, eine große Anzahl von Akronymen, die von einer Verwaltung verwendet werden; Der Begriff hat seine Wurzeln in einer gemeinsamen Suppe auf Tomatenbasis, die in den Buchstaben der Buchstaben pasta geformt ist Alphabet
• Entensuppe, eine einfache Suppe, steht für eine Aufgabe, die besonders einfach ist
• "Von Suppe zu Nüssen" bedeutet "vom Anfang bis zum Ende", und bezieht sich auf die traditionelle Position der Suppe als erste Kurs in einem Multi-Gänge-Menü
• "In der Suppe" bezieht sich auf eine schlechte Situation^[20]
• Pea soup fog, eine Art sehr dicker Nebel, der durch Luftverschmutzung verursacht wird, stark mit dem mit London
• Ursuppe, die organische Mischung, die zur Entwicklung des Lebens führt
• Suppenküche, ein Ort, der zubereitetes Essen jeglicher Art für Obdachlose oder Bedürftigen serviert
• Steinsuppe, eine beliebte Kinderfabel über einen armen Mann, der Dorfbewohner ermutigt, ihr Essen mit ihm zu teilen, indem er ihnen sagt, dass er mit einem Stein Suppe machen kann
• Souperismus, die Praxis der Bibelgesellschaften während der Irische große Hungersnot die Hungrigen im Austausch für Religionsunterricht zu ernähren. Der Ausdruck 'nahm die Suppe' wird verwendet, um sich auf diejenigen zu beziehen, die auf Geheiß dieser Organisationen von Lebensmitteln umgewandelt wurden
• Etikettsuppe, schlecht codiert Html

Die direkte Übersetzung für Suppe in der Philippinische Sprache, Sabaw, wird als Redefigur verwendet, in der sich auf Momente bezieht, in denen man nicht gerade denken kann, als ob das Gehirn leer wäre, ähnlich wie eine Suppe ohne Zutaten. Es kann sich auch auf jemanden beziehen, der etwas sagt, das keinen Sinn ergibt, wodurch er sich als sie bezieht Sabog.^[21]

Galerie

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  Tom Yum

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  Meeresfrüchte Chowder

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  Borscht

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  Gemüse -Rindfleisch -Gerstensuppe

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  Hühner -Pasta -Suppe

• 

  Klobige Tomatensuppe

• 

  Eine dicke Erbsensuppe garniert mit einer Tortilla Akzent

• 

  Spargelcremesuppe

• 

  Käsesuppe

• 

  Algerische Suppe

Siehe auch

• Fertigsuppe
• Liste der Lebensmittel
• Liste der Suppen
  • Liste der Bohnensuppen
  • Liste der kalten Suppen
  • Liste der Fisch- und Meeresfrüchtesuppen
• Suppe und Sandwich
• Drei große Suppen

Verweise

Weitere Lektüre

• Fernandez-Armesto, Felipe. Nahe tausend Tische: Eine Geschichte des Essens (2002). New York: Freie Presse ISBN0-7432-2644-5
• Larousse GastronomiqueJennifer Harvey Lang, hrsg. American Edition (1988). New York: Crown Publishers ISBN0-609-60971-8
• Morton, Mark. Schrankliebe: Ein Wörterbuch über kulinarische Kuriositäten (2004). Toronto: Insomniac Press ISBN1-894663-66-7
• Victoria R. Rumble (2009). Suppe durch die Jahrhunderte. McFarland. ISBN 9780786439614.