Ruta graveolens

"Rue" leitet hier weiter. Für andere Verwendungen siehe Rue (Disambiguation).
Gemeinsame Ruse
Die Weinraute, lat. Ruta graveolens, Pflanze mit den gelben Blüten.jpg
Häufige Rue in Blume
Wissenschaftliche Klassifikation
Königreich: Plantae
Klade: Tracheophyten
Klade: Angiospermen
Klade: Eudikots
Klade: Rosiden
Befehl: Sapindales
Familie: Rutaceae
Gattung: Ruta
Spezies:
R. Graveolens
Binomialname
Ruta Graveolens
Ruta graveolens distribution.svg

Ruta Graveolens, Üblicherweise bekannt als bereuen, Gemeinsame Ruse oder Kräuterist eine Art von Art von Ruta als anwachsen Zierpflanze und Kraut. Es ist in der beheimatet Balkanhalbinsel. Es wird jetzt weltweit in der Welt angebaut Gardensbesonders für seine bläulichen Blätter und manchmal für seine Toleranz gegenüber heiß und trocken Boden Bedingungen. Es ist auch kultiviert Als medizinisches Kraut (berühmt in Äthiopien und Eritrea, wo sein lokaler Name ጤና አዳም: "Tena Adam"/Gesundheit für Adam ist), als kulinarisches Kraut und in geringerem Maße als Insektenschutzmittel und Weihrauch.

Etymologie

Das spezifische Beinamen Graveolens bezieht sich auf die stark riechenden Blätter.[1]

Verwendet

Traditioneller Gebrauch

In der alten römischen Welt die Naturforscher Pedanius Dioscorides und Plinius der Älteste empfohlen, dass Rue mit dem giftigen Strauch kombiniert werden Oleander als Gegenmittel gegen giftige Schlangenbisse betrunken werden.[2][3]

Illustration im Tacuinum Sanitatis

Das Tacuinum Sanitatis, ein mittelalterliches Handbuch für Wellness, listet diese Eigenschaften von Rue auf:

  • Natur: Warm und trocken im dritten Grad.
  • Optimum: Das, was in der Nähe eines Feigenbaums angebaut wird.
  • Nützlichkeit: Es schärft das Sehvermögen und löst Blähungen auf.
  • Gefahren: Es erweitert das Sperma und dämpft den Wunsch nach Koitus.
  • Neutralisation der Gefahren: Mit Lebensmitteln, die das Sperma multiplizieren.

Das raffinierte Rue -Öl ist ein Emmenagogue[4] und wurde vom römischen Historiker zitiert Plinius der Älteste und der Gynäkologe Soranus als wirksam abortifacient (Abtreibung induzieren).[5][6]

Eine "Krone der Rue" oder CRANKELIN auf der Heraldic -Banner der Sachsen

Kulinarischer Gebrauch

Laub
Kapsel und Samen - Mhnt
Ruta "Tena Adam" im Kaffee in Äthiopien

Rue hat einen kulinarischen Gebrauch, aber da es bitter ist und ein Magenbefall von einigen Personen erlebt werden kann, wird es sparsam verwendet. Obwohl es früher ausführlicher verwendet wird, ist es kein Kraut, das normalerweise in der modernen Küche zu finden ist. Heute ist es der breiten Öffentlichkeit und den meisten Köchen weitgehend unbekannt und in den meisten Ländern in Lebensmittelgeschäften nicht verfügbar.[7] Es ist eine Komponente von BerbereDie charakteristische äthiopisch-eritreische Gewürzmischung und als solche wird in ihrer Küche angetroffen. Auch in Äthiopien, frische Ruse wird vor dem Trinken in Kaffee getaucht. Aufgrund kleiner Mengen an Giftstoffen, die es enthält, muss es in kleinen Mengen verwendet werden und sollte von denjenigen vermieden werden, die schwanger sind oder Leberprobleme haben. Der Hautkontakt mit den Säften des Krauts wird ebenfalls stark empfohlen, da sie die Haut verbrennen können, wenn sie mit Sonnenlicht in Kontakt kommt.

Es hat eine Vielzahl anderer kulinarischer Anwendungen:

  • Es wurde ausführlich in der alten Nahen Osten- und römischen Küche verwendet (laut Ibn Sayyar al-Warraq und Apicius).
  • Rue wird in Griechenland und anderen mediterranen Ländern als traditionelles Aroma verwendet.[1]
  • Im ISTRIA (eine Region, die sich über Kroatien erstreckt und Slowenien) und in Norditalien wird es verwendet, um einen besonderen Geschmack zu verleihen Grappa/Raki Und die meiste Zeit befindet sich in der Flasche ein kleiner Zweig der Pflanze. Das nennt man Grappa Alla Ruta.
  • Samen können für Brei verwendet werden.
  • Das bittere Blatt kann Eiern, Käse, Fisch oder mit Damson -Pflaumen und Wein gemischt werden, um eine Fleischsauce zu produzieren.
  • In Italien in Friuli Venezia-GiuliaDie jungen Zweige der Pflanze werden in einen Teig getaucht, frittiert in Öl und mit Salz oder Zucker verbraucht. Sie werden auch alleine verwendet, um eine bestimmte Art von Omelett zu aromatisieren.[8]
  • Benutzt in Alte Welt Biere wie Aroma Zutat.[9]

Sonstiges

Rue wird auch als eingewachsen Zierpflanzesowohl als niedrige Hecke als auch so können die Blätter in verwendet werden Nasengays.

Die meisten Katzen mögen den Geruch nicht und es kann daher als Abschreckung verwendet werden (siehe auch Plectranthus caninus).

Raupen einiger Unterarten des Schmetterlings Papilio Machaon sich von Rue und anderen Pflanzen ernähren. Die Raupen von Papilio Xuthus Auch füttern Sie leicht daran.[10]

In Südindien wird Rue für Heimgärten empfohlen, um Schlangen abzuwehren (die Wirksamkeit ist jedoch unbekannt).

Rue ist auch eine häufige Zutat in der Hexerei und in der Zauberherstellung.[Klarstellung erforderlich] Während des Mittelalters war es ein Symbol für die Erkennung zwischen Hexen.[Klarstellung erforderlich] Die katholische Kirche benutzte auch einen Zweig der Rue, um heiliges Wasser auf ihre Anhänger zu bestreuen: Während dieser Zeit war es als "Kraut der Gnade" bekannt.

Es wurde auch den Hasidic -Juden beigebracht, dass Rue in Amulette eingebaut werden sollte, um sie vor Epidemien und Plagen zu schützen.[11] Sonstiges Hasidim Verlassen Sie sich auf die Werke eines berühmten Bagdadi Kabbalists Yaakov Chaim Sofer Wer erwähnt die Pflanze "Ruda" (רודה) als effektives Gerät gegen schwarze Magie und die böses Auge.[12]

Es findet auch viele Haushaltsnutzungen auf der ganzen Welt. Es wird traditionell in Zentralasien als Insektenschutzmittel und Raumdeodorisierer verwendet.[Klarstellung erforderlich]

Wirkung der gemeinsamen Rue auf die Haut bei sonnigem Wetter

Toxizität

Die Rue ist im Allgemeinen sicher, wenn sie in kleinen Mengen als Kraut zum Geschmack von Lebensmitteln konsumiert werden. Rue -Extrakte sind mutagen und hepatotoxisch.[4] Große Dosen können heftige Magenschmerzen, Erbrechen, Leberschäden und Tod verursachen.[4] Dies ist auf eine Vielzahl toxischer Verbindungen im Saft der Pflanze zurückzuführen. Es wird empfohlen, nur kleine Mengen in Lebensmitteln zu verwenden und sie nicht übermäßig zu konsumieren. Es sollte von schwangeren Frauen strikt vermieden werden, da es ein sein kann abortifacient und Teratogen.

Die Exposition gegenüber gemeinsamer Ruse oder daraus abgeleitete pflanzliche Präparate kann schwerwiegende verursachen Phytophotodermatitis, was zu brennenden Blasen auf der Haut führt.[13][14][15][16]

Chemie

R. Graveolens ätherisches Öl in einem klaren Glasfläschchen

Eine Reihe von Furanoakridonen und zwei Acridone -Alkaloide (Arborinin und Evoxanthin) wurden isoliert von R. Graveolens.[17] Es enthält auch Cumarine und Limonoide.[18]

Zellkulturen produzieren die Cumarine Umbelliferone, Scopoletin, Psoralen, Xanthotoxin, IsopimpinellinRutamarin und Rutacultin sowie die Alkaloide Skimmianine, Kokusaginin, 6-Methoxydictamnin und Edulinin.[19]

Der Ethylacetat -Extrakt von R. Graveolens Blätter liefert zwei Furanocumarine, eines Quinolinalkaloid und vier Quinolon Alkaloide.[20][21]

Die Chloroformextrakte von Wurzel, Stamm und Blatt zeigen die Isolierung des Furanocumarin Chalpensin.[22]

Das ätherische Öl von R. Graveolens enthält zwei Hauptbestandteile, Undecan-2-One (46,8%) und Nonan-2-One (18,8%).[23]

Symbolismus

Der bittere Geschmack seiner Blätter führte dazu, dass Rue mit dem (etymologisch nicht verwandten) Verb assoziiert war bereuen "bereuen". Rue ist bekannt für ihre symbolische Bedeutung des Bedauerns und wurde manchmal in literarischen Werken als "Kraut" bezeichnet. In der Mythologie,[24] das Basilisk, dessen Atem zu den Pflanzen zum Welst und Steinen zu knacken war, hatte keinen Einfluss auf die Rue. Wiesel Wer vom Basilisk gebissen wurde, zog sich zurück und essen Rue, um sich zu erholen und zum Kampf zurückzukehren.

In der Bibel

Rue wird in der Bibel erwähnt, Lukas 11:42:

"Aber wehe dir, Pharisäer! Für deinen Zehnten Minze und Rue und alle Arten von Kräutern".

In Litauen

Rue wird als als betrachtet Nationales Kräuter von Litauen Und es ist das am häufigsten verwiesene Kräuter in litauischen Volksliedern, als Attribut junger Mädchen, die mit Jungfräulichkeit und Maidenschaft verbunden sind. Es war häufig in traditionellen litauischen Hochzeiten, damit nur Jungfrauen eine Rue tragen konnten (litauisch: rūta) Bei ihrer Hochzeit ein Symbol, um ihre Reinheit zu zeigen.

In der Ukraine

Ebenso ist Rue in der ukrainischen Folklore, Liedern und Kultur bekannt. Im ukrainischen Folk -Song "Oi Poli Ruta, Ruta" (O, Rue, Rue im Feld) bedauert das Mädchen, dass sie ihre Jungfräulichkeit verloren hat und den Liebhaber für "Breaking the Green Hazel Tree" widerlegt.[25] "Chervona Ruta"(Червона руure -" Red Rue ") ist ein Lied, geschrieben von Volodymyr Ivasyuk, ein beliebter ukrainischer Dichter und Komponist. Popsänger Sofia Rotaru spielte das Lied 1971.

In der jüdischen Kultur

"Una matica de Ruda"ist traditionell Sephardisch Hochzeitslied.

In englischer Literatur

Es ist eine der Blumen, die von den Mad verteilt werden Ophelia in William Shakespeare's Weiler (Iv.5):

"Es gibt Fenchel für dich und und Kolumbinen:
Es gibt Rue für dich; Und hier ist einige für mich:
Wir können es Kräuter-Graze-Sonntags nennen:
O Sie müssen Ihre Rue mit a tragen Unterschied... "

Es wurde vom Gärtner in gepflanzt Richard II Angesichts der Stelle, an der die Königin weinte, als sie Nachrichten über Richards Gefangennahme hörte (III.4.104–105):

"Hier hat sie eine Träne hier an diesem Ort gefallen
Ich werde eine Bank der Rue, ein saures Kraut der Gnade, einstellen. "

Es wird auch von der Rusticated Perdita an ihren verkleideten königlichen Schwiegervater anlässlich einer Schafsschurung gegeben (Wintergeschichte, Iv.4):

"Für dich gibt es Rosmarin und Rue; diese behalten
Den ganzen Winter lang scheinen und genießen. "

Es wird von Michael in Milton verwendet Paradies verloren Adam einen klaren Anblick geben (11.414):

"Dann mit Euphassen und Rue gepflegt
Der visuelle Nerv, denn er hatte viel zu sehen. "

Rue wird von Gulliver in verwendet Gullivers Reisen (von Jonathan Swift) Als er nach dem Leben in den "unter den" zurückkehrt "Houyhnhnms"Gulliver kann den Geruch der englischen Yahoos (Menschen) nicht mehr aushalten, also stopft er Rue oder Tabak in die Nase, um den Geruch auszublenden.

"Ich war endlich mutig genug, um in seiner (Don Pedros) Firma die Straße zu gehen, habe aber meine Nase mit Rue oder manchmal mit Tabak gut gehalten".

Siehe auch

  • Peganum harmala, eine nicht verwandte Pflanze, die auch als "syrische Rue" bekannt ist

Verweise

  1. ^ a b J. D. Douglas und Merrill C. Tenney Zondervan illustriertes Bibelwörterbuch, p. 1150, at Google Bücher
  2. ^ Plinius der Älteste. Naturgeschichtsbuch. p. Buch 24, 90.
  3. ^ Pedanius Dioscorides. De Materia Medica. p. Buch V, 42.
  4. ^ a b c "Bereuen". drogens.com.
  5. ^ Naturgeschichte Buch xx ch li[Vollständiges Zitat benötigt]
  6. ^ Nelson, Sarah E. (2009). "Persephones Samen: Abortifacients und Contraceptives in der alten griechischen Medizin und ihre jüngste wissenschaftliche Bewertung". Apotheke in der Geschichte. 51 (2): 57–69. JStor 41112420. PMID 20853553.
  7. ^ "Rue (Ruta Graveolens L.)".
  8. ^ Ghirardini, Maria; Carli, Marco; Del Vecchio, Nicola; Rovati, Ariele; Cova, Ottavia; Valigi, Francesco; Agnetti, Gaia; MacConi, Martina; Adamo, Daniela; et al. (2007). "Die Bedeutung eines Geschmacks. Eine vergleichende Studie zum Verbrauch von Wildnahrungsern in einundzwanzig lokalen Gemeinschaften in Italien". Zeitschrift für Ethnobiologie und Ethnomedizin. 3: 22. doi:10.1186/1746-4269-3-22. PMC 1877798. PMID 17480214.
  9. ^ Spencer Hornsey, Ian (Dezember 2003). "Kapitel 3". Eine Geschichte des Bieres und des Brauens. Royal Society of Chemistry. p.103. ISBN 978-0-854-04630-0.
  10. ^ Dempster, J. P. (1995). "Die Ökologie und Erhaltung von Papilio Machaon in Großbritannien ". In Pullin, Andrew S. (Hrsg.). Ökologie und Erhaltung von Schmetterlingen (1. Aufl.). London: Chapman & Hall. S. 137–149. ISBN 0412569701.
  11. ^ Dies wurde von Rabbi Isaac von Komarno in seinen Kommentaren zu gelehrt Sefer Adam Yashar Im Namen von Rabbiner Isaac Luria
  12. ^ https://www.sefaria.org/kaf_hachayim_on_shulchan_arukh%2c_orach_chayim.301.135?lang=bi[Vollständiges Zitat benötigt]
  13. ^ Arias-Santiago, SA; Fernández-Bugnaire, MA; Almazán-Fernández, FM; Serrano-Falcón, C; Serrano-Eorga, S (2009). "Phytophotodermatitis aufgrund von Ruta -Graveolens, die für Fibromyalgie verschrieben wurden". Rheumatologie (Oxford, England). 48 (11): 1401. doi:10.1093/rheumatology/kep234. PMID 19671699.
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  24. ^ Walsh, William Shepard;Garrison, William H.;Harris, Samuel R. (5. Januar 1888). "Amerikanische Notizen und Anfragen".Westminster Publishing Company - über Google Books.
  25. ^ Ukrainische Volkslieder. Oi u Poli Ruta, Ruta (O, Rue, Rue im Feld). (Ukrainisch)

Externe Links