Rosa × damascena

Rosa × Damascena
Rosa damascena5.jpg
Wissenschaftliche Klassifikation
Königreich: Plantae
Klade: Tracheophyten
Klade: Angiospermen
Klade: Eudikots
Klade: Rosiden
Befehl: Rosales
Familie: Rosaceae
Gattung: Rosa
Spezies:
R.× Damascena
Binomialname
Rosa × Damascena

Rosa × Damascena, allgemein bekannt als die Damast Rose,[1][2] Oder manchmal als bulgarische Rose, türkische Rose, Taif Rose, arabische Rose, Isspahan Rose und Kastilienrose, ist ein Rose Hybrid, abgeleitet von Rosa Gallica und Rosa Moschata.[3] Die DNA -Analyse hat gezeigt, dass eine dritte Art, Rosa Fedtsschenkoana, hat einige genetische Beiträge zur Damast Rose geleistet.[4]

Die Blumen sind für ihren feinen Duft bekannt und werden kommerziell geerntet Rosenöl (entweder "Rose Otto" oder "Rose Absolute") verwendet in Parfümerie und zu machen Rosenwasser und "Rosenbeton". Die Blütenblätter sind auch essbar. Sie können verwendet werden, um Lebensmittel als Garnitur zu würzen Kräutertee, und in Zucker als konserviert als Gulkand.

Beschreibung

Die Damast Rose ist a Laub Strauch Die Stängel wachsen auf 2,2 Meter groß und 3 Zoll groß und sind dicht mit kräftigen, gekrümmten Stacheln und steifen Borsten bewaffnet. Das Laub sind hochwertig, mit fünf (selten sieben) Blättchen. Die Rosen sind ein leichtes bis moderates Rosa bis hellrot. Die relativ kleinen Blüten wachsen in Gruppen. Der Busch hat eine informelle Form. Es wird als wichtige Art von angesehen Alte Roseund auch wichtig für seinen herausragenden Platz im Stammbaum vieler anderer Typen.

Sorten

Der Hybrid ist in zwei Sorten geteilt:[3]

  • Sommerdämpfer (R. × Damascena Nothovar. Damascena) eine kurze Blütezeit, nur im Sommer.
  • Herbstdams (R. × Damascena Nothovar. Semperflorens (Duhamel) Rowley) eine längere blühende Saison, die sich bis in den Herbst erstreckt; Sie sind ansonsten nicht von den Sommerdamass unterschieden.

Der Hybrid Rosa × Centifolia ist teilweise von abgeleitet von Rosa × Damascena, ebenso wie Bourbon, Portland und Hybrid Perpetual Roses.

Die Sorte bekannt als als Rosa Gallica Forma Trigintipetala oder Rosa Damascena 'Trigintipetala' gilt als ein Synonym für Rosa × Damascena.[5]

'Celsiana' ist eine blühende Semi-Double-Sorte.

Geschichte

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Rosa × Damascena ist eine kultivierte Blume, die nicht wild wächst. Jüngste Gentests zeigen, dass es sich um eine Mischung von handelt R. Moschata x R. Gallica mit dem Pollen gekreuzt Rosa Fedtsschenkoana, was auf einen wahrscheinlichen Ursprung in den Ausläufern von angibt Zentralasien[6] oder Iran.[7]

Die Franzosen Kreuzritter Robert de Brie, wer nahm an der teil Belagerung von Damaskus im Jahr 1148 am Zweiter Kreuzzugwird manchmal dafür gutgeschrieben, die Damast Rose aus zu bringen Syrien zu Europa. Der Name der Rose bezieht sich auf die Stadt von Damaskus in Syrien, bekannt für seinen Stahl (Damask -Stahl), Stoffe (Damast) und Rosen.

Andere Konten geben an, dass die die alten Römer brachte es in ihre Kolonien in Englandund ein drittes Konto ist, dass der Arzt von König Heinrich VIII schenkte ihm um 1540.[8]

Es gibt eine Geschichte der Duftproduktion in Provinz Kabul von Afghanistan Aus der Damast stieg.[9] Es wurde versucht, diese Branche als Alternative für Landwirte wiederherzustellen, die produzieren Opium.[9]

Die Blume, bekannt in hawaiisch wie Lokelani, ist die offizielle Blume der Insel von Maui.[10]

Nirad ChaudhuriDer bengalische Schriftsteller erinnert sich, dass Hindus in Ostbengalen es nicht kultivierten, weil es "als islamische Blume angesehen wurde".[11]

Anbau

Rosa × Damascena wird in Heckreihen optimal kultiviert, um die Blüten vor Windschäden zu schützen und sie zu erleichtern. Das Sammeln der Blumen ist eine intensive manuelle Arbeit. Es gibt ungefähr 20–40 Tage pro Jahr, wenn die Ernte auftritt, abhängig von der Sorte gewachsen. Die Rosen werden von Hand gesammelt und zur Dampfdestillation an einen zentralen Ort gebracht.

Bulgarische Rose, Rose Otto, oder Karlovo und Kazanlak Rose)

Iran, Bulgarien und Truthahn sind die produktivsten Hersteller von Rosenöl aus verschiedenen Sorten von Rosa × Damascena. Frankreich und Indien tragen auch erheblich zum Weltmarkt bei. Marokko, Tunesienund einige Nationen aus dem Nahen Osten haben es auch historisch hergestellt, aber ihr moderner Beitrag ist vernachlässigbar. Andere Produzenten sind Afghanistan und Chile.

Die Städte von Kazanlak und Karlovo, Bulgarien ist seit Tausenden von Jahren bewohnt. Die meisten Historiker gehen davon aus, dass der Anbau der "bulgarischen Rose" als Rosa × Damascena ist in dieser Region bezeichnet. Es wird berichtet, dass seit der römischen Zeit Rosen in der Region kultiviert wurden. Es wird für den kommerziellen Gebrauch in einem Gebiet in der Nähe von kultiviert Kazanlak und Karlovo genannt das "Tal der Rosen". Das Destillat dieser Rosen wird als "bulgarisches Rosenöl" und "bulgarischer Rose Otto" bezeichnet.

Das türkische Rosenöl wird als "Rosenöl", "türkische Rose Otto" und "Rosa Damascena Attar" oder "Ittar" in ähnlichen Sprachen verkauft. Während Familien immer noch ihre eigenen kleinen Brennereien betreiben und das, was "Dorföl" bezeichnet wird Isparta Region von Truthahn. Die Rosen werden immer noch von den kleinen Familienfarmen angebaut, aber die Blumen werden von der Genossenschaft für Destillation und Qualitätskontrolle in Stills gebracht und reguliert.

Indien hat auch eine Branche entwickelt, die Rosenöl, sowohl "Rose Attar" als auch "Rose Absolutes", sowie "Rose Concrete" entwickelt hat. Vielleicht aufgrund der niedrigen Arbeitskosten aus diesen Produkten aus Indien sind günstiger als die von Bulgarien und Truthahn.

Kulinarische Verwendung

Damast -Rosen werden zum Kochen als aromatisierender Zutat oder Gewürz verwendet. Sie sind eine Zutat in der gewürzten Gewürzmischung Ras El Hanout. Rosenwasser und pulverisierte Rosen werden in der Küche des Nahen Ostens und der indischen Indianer verwendet. Rosenwasser wird oft auf Fleischgerichte bestreut, während Rosenpulver zu Saucen zugesetzt wird. Chicken With Rose ist ein beliebtes Gericht in der Küche des Nahen Ostens. Ganze Blumen oder Blütenblätter werden auch im Kräutertee verwendet Zuhurat. Die beliebteste Verwendung ist jedoch das Geschmack von Desserts wie z. Eis, Marmelade, Türkische Freuden, Reispudding, Joghurt, etc.

Seit Jahrhunderten symbolisiert die Damast Rose Schönheit und Liebe. Der Duft der Rose wurde in Form von gefangen genommen und erhalten Rosenwasser nach einer Methode, die auf die Antike im Nahen Osten und später auf den indischen Subkontinent zurückgeführt werden kann.

Die moderne westliche Kochkocher verwendet nicht viel Rosen oder Rosenwasser. Es war jedoch in der Antike eine beliebte Zutat und war weiterhin gut in die beliebt Renaissance. Es wurde am häufigsten in Desserts verwendet und ist immer noch ein Geschmack in traditionellen Desserts wie Marzipan oder Turrón. Im 21. Jahrhundert hat es einige Wiederbelebungen im Fernsehen gekocht.

Siehe auch

Verweise

  1. ^ USDA, NRCS (n.d.). "Rosa × Damascena". Die Pflanzendatenbank (Pflanzen.Usda.gov). Greensboro, North Carolina: National Plant Data Team. Abgerufen 1. Februar 2016.
  2. ^ BSBI LIST 2007 (xls). Botanische Gesellschaft Großbritanniens und Irlands. Archiviert von das Original (xls) am 26. Juni 2015. Abgerufen 17. Oktober 2014.
  3. ^ a b Huxley, A., ed. (1992). Neues RHS -Wörterbuch für Gartenarbeit. Macmillan.
  4. ^ *Harkness, P. (2003). Die Rose: Eine illustrierte Geschichte. Firefly
  5. ^ "Rosa Gallica f. Trigintipetala". Keimplasma -Ressourceninformationsnetzwerk (GRINSEN). Agrarforschungsdienst (ARS), Landwirtschaftsdeparment der Vereinigten Staaten von Amerika (USDA). Abgerufen 11. Dezember 2017.
  6. ^ Triparental Ursprung von Damast Rosen, Iwata H1, Kato T, Ohno S., Gen, Vol. 259, Ausgaben 1-2, 23. Dezember 2000, Seiten 53-9.
  7. ^ "Rosa Damascena als heiliges altes Kraut mit neuartigen Anwendungen". Zeitschrift für traditionelle und komplementäre Medizin. 6 (1): 10–16. 1. Januar 2016. doi:10.1016/j.jtcme.2015.09.005. ISSN 2225-4110. Rosa Damascena Mill ist die Hybrid zwischen R. Gallica und R. Phenicia und Mitglied der Familie Rosaceae mit mehr als 200 Arten und 18.000 Sorten auf der ganzen Welt. R. Damascena als König der Blumen ist seit der Antike das Symbol der Liebe, Reinheit, Glauben und Schönheit. Es stammt aus dem Iran und ätherisches Öl, das aus seinen Blüten extrahiert wurde, wurde seit dem 7. Jahrhundert n. Chr. Begonnen.
  8. ^ Putnam, G. P.; Perkins, F. B. (1877). Der Fortschritt der Welt; Ein Wörterbuch der Daten: Eine chronologische und alphabetische Aufzeichnung aller wesentlichen Tatsachen im Fortschritt der Gesellschaft, von der Schaffung der Welt bis zur heutigen Zeit mit einer Tabelle. G. P. Putnam. p.387.
  9. ^ a b Afghanischer Rosenöl, ein attraktiver Duft für internationale Märkte
  10. ^ "Ate Blumen und individuelle Inselblumen". Hawaii State Legislature. Abgerufen 7. Oktober 2019.
  11. ^ Chaudhuri, Nirad (1987). Die Autobiographie eines unbekannten Inders. London: Hogarth Press. p. 21.

Externe Links