Beifuß

Für die gemeinsamen europäischen Arten von Mugworort siehe Artemisia vulgaris.
Illustration von Artemisia vulgaris (1897)

Beifuß ist ein gemeinsamen Namen für mehrere Aromatische Arten blühende Plfanzen in der Gattung Artemisia. In Europa bezieht sich Mugwors am häufigsten auf die Art Artemisia vulgaris, oder gemeinsame Fugenschläger. Während andere Arten manchmal durch spezifischere gebräuchere Namen bezeichnet werden, können sie in vielen Kontexten einfach als "Mugwort" bezeichnet werden.

Etymologie

Der angelsächsische Neun Kräuter Charme Erwähnungen mucgwyrt. EIN Volksetymologiebasierend auf zufälligen Sounds leitet sich ab Beifuß Aus dem Wort "Becher"; Natürlich wurde es zumindest seit Anfang an zum Geschmack von Getränken verwendet Eisenzeit.[1] Andere Quellen sagen Beifuß wird aus dem abgeleitet Altnordische muggi (bedeutet "Sumpf") und Deutsch Wuertz (Würze Auf Englisch, ursprünglich "Wurzel"), was sich auf seine Verwendung seit der Antike bezieht, um Insekten vor allem abzuwehren Motten.[2] Das Altes Englisch Wort für Mugwors ist mucgwyrt wo mucg-könnte eine Variation des alten englischen Wortes für "sein"Mücke": mycg. Würze Kommt aus dem alten Englisch wyrt (Wurzel/Kräuter/Pflanze), was mit dem verwandt ist Althochdeutsch wurz (Wurzel) und die alte Nordin urt (Pflanze).[3]

Spezies

Spezies in der Gattung Artemisia Mugwors gehören::

Verwendet

Mugwors Oil enthält Thujone, was in großen Mengen oder unter längerer Aufnahme giftig ist. Thujone ist auch in vorhanden Thuja Plicata (westliche rote Zedern), aus dem der Name Thujon abgeleitet ist. Die flätse Haare an der Unterseite der Blätter können abgeschafft und als effektiv verwendet werden Tinder.[4] Alle Teile der Pflanze enthalten essentielle Öle mit allzwecker Insektiziden Eigenschaften (insbesondere bei der Ermordung von Insekten Larven).[5][6] Dies wird am besten in einem schwachen verwendet Infusion, aber die Verwendung in Gartenpflanzen wird nicht empfohlen, da es auch das Pflanzenwachstum verringert.[7] Mugkrort wurde therapeutisch verwendet, um Schlaflosigkeit zu lindern.[8]

Essen

Aromatische und leicht bittere Blätter können roh oder gekocht sowie junge Frühlingsaufnahmen gegessen werden. Die Blätter und Knospen, die von Juli bis September am besten kurz vor den Bräberblumen ausgewählt wurden, können als bitteres Aromagmittel verwendet werden, um Fett, Fleisch und Fisch zu würzen.[9] Dieses Kraut ist oft in Fettgerichten enthalten, da es die Verdauung unterstützt.[10] Mugkrort wurde verwendet, um Bier vor der Einführung von zu würzen Hopfen.[1][11]

Ätherisches Öl

Die Zusammensetzung des Mugwors ätherisches Öl kann je nach ausgewählter Pflanzentgattung, Lebensraum sowie der Teil der gewonnenen Pflanze und der Jahreszeit der Ernte variieren. Die Hauptkomponenten können umfassen Kampfer, Cineole, α- und β-Thujone, Artemisia Ketone (CAS: 546-49-6), Borneol und Bornylacetat sowie eine Vielzahl anderer Phenole, Terpeneund aliphatische Verbindungen.[12]

Mittelalterliches Europa

Im europäischen Mittelalter wurde Mugkrort als magisches Schutzkraut verwendet. Mugkrort wurde verwendet, um Insekten - insbesondere Motten - aus Gärten abzuwehren. Mugkrort wurde auch aus der Antike als Mittel gegen Müdigkeit und zum Schutz der Reisenden vor bösen Geistern und wilden Tieren verwendet. Römische Soldaten legten Mugwors in ihre Sandalen, um ihre Füße vor Müdigkeit und Krämpfen zu schützen.[13] Mugwors ist eines der neun Kräuter, die in der aufgerufen werden heidnischer angelsächsiger Neun Kräuter Charme, aufgezeichnet im 10. Jahrhundert in der Lacnunga.[14] Trauer Modernes Kräuter (1931) erklärt, dass "im Mittelalter die Pflanze als bekannt als bekannt als cingulum Sancti JohannisEs wurde geglaubt, das Johannes der Täufer trug einen Gürtel in der Wildnis ... eine Krone aus ihren Sprays wurde am St. John's Eva getragen, um Sicherheit vom bösen Besitz zu erlangen, und in Holland und Deutschland ist einer seiner Namen 'St.' St. Johns Pflanze ', weil der Glaube, dass es sich an St. John's Eva versammelte - Schutz vor Krankheiten und Unglücksfällen gab. "[15]

In dem Isle of Man, Mugroct ist bekannt als als Bollan Baneund ist immer noch auf dem Revers am Tynwald Tag Feierlichkeiten, die auch starke Assoziationen mit St. John haben.

China

Es gibt mehrere Hinweise auf die Chinesen, die Mugwors in verwenden Küche. Der berühmte chinesische Dichter Sushi Im 11. Jahrhundert erwähnte es es in einem seiner Gedichte. Es gibt sogar ältere Gedichte und Songs, die auf 3 v. Chr. Nachfolgend verfolgt werden können. Es wurde oft genannt lóuhāo (蒌蒿) oder àicǎo (艾草) in Mandarin. Mugwors kann als kaltes Gericht zubereitet werden oder sein kann gebraten mit frischem oder geräuchertem Fleisch. Das Hakka Taiwanese Verwenden Sie es auch, um es zu machen Chhú-Khak-Ké (鼠麹粿), teigige süße Knödel. Mugkrort wird auch als Aroma und Farbschalter für ein saisonales Reisgericht verwendet.[16]

Im Traditionelle Chinesische Medizin, Mugkrort wird in pulverisierter und gealterter Form verwendet - genannt Moxa auf Englisch (aus Japanisch Mogusa) - aufführen Moxibustiondas heißt, um spezifisch zu verbrennen Akupunktur Punkte auf den Körper des Patienten, um therapeutische Wirkungen zu erzielen.

Deutschland

In Deutschland, bekannt als als Beifuß, es wird hauptsächlich daran gewöhnt Jahreszeit Gans, besonders die gebratene Gans traditionell zu Weihnachten gegessen.

Japan

Mugwill - oder Yomogi (蓬) - wird in einer Reihe japanischer Gerichte verwendet, einschließlich Yōkanein Dessert oder Kusa Mochi, auch bekannt als Yomogi Mochi.

Beifuß Reiskuchen, oder Kusa Mochi werden für japanische Süßigkeiten verwendet, die genannt werden Daifuku (buchstäblich 'großes Glück'). Um diese zu machen, nehmen Sie eine kleine Menge Mochi und füllen Sie es oder wickeln Sie sie um eine Füllung von Früchten oder gesüßt um Adzuki (rote Bohnen Paste. Traditionell Daifuku kann hellgrün, weiß oder hellrosa sein und sind mit einer feinen Schicht von bedeckt Kartoffelstärke um zu verhindern.

Mugkrort ist ein wichtiger Bestandteil von Kusa Mochi (Reiskuchen mit Mugwill) und Hishi Mochi (Rautenkuchen), der am serviert wird Puppenfestival März. Außerdem wird der Fuzz an der Unterseite der Fächerblätter gesammelt und verwendet Moxibustion. In einigen Regionen in Japan,[17] Es gibt einen alten Brauch des Hängens Yomogi und Iris Blätter zusammen außerhalb von Häusern, um böse Geister fernzuhalten. Es wird gesagt, dass böse Geister ihren Geruch nicht mögen. Der Saft soll wirksam sein, um Blutungen zu stoppen, Fieber zu senken und den Magen der Verunreinigungen zu spülen. Es kann auch gekocht und genommen werden, um Erkältungen und Husten zu lindern.

Korea

Sowohl Norden und Südkorea, Mugwors - ssuk (쑥) - wird in Suppen und Salaten verwendet. Eine traditionelle Suppe mit Fäbwogen und Muscheln ist ssukguk (쑥국), hergestellt im Frühling aus den jungen Pflanzen, kurz bevor sie blühen. Ein weiteres Gericht heißt ssukbeomul (쑥버물), in dem der Mugwill gemischt wird Reismehl, Zucker, Salz und Wasser und wird dann gedämpft.

Es ist eine häufige Zutat in Reiskuchen, Tees, Suppen, und Pfannkuchen. Bekannt als Blutreiniger, wird angenommen, dass es je nach Region, in dem sie gesammelt wird halluzinogen Eigenschaften, die dazu führen, dass einige aus direkter Hautkontakt (dermaler Absorption) mit den aktiven Chemikalien ohnmächtig werden. Aus diesem Grund tragen einige Koreaner auch eine Seidenhülle, wenn sie Mugwors -Pflanzen pflücken.

Die primäre Verwendung ist jedoch in Moxibustion. Mugwors wird an Druckpunkten des Körpers verbrannt, ähnlich wie die Akupunktur.

Es wird gesagt, dass die Menschen der Menschen Joseon Die Dynastie spülte den Mund und Körper mit Fuckenwasser, um sich zu reinigen.[18]

Allergen

Mugwill -Pollen ist eine der Hauptquellen von Heuschnupfen und allergisch Asthma in Nordeuropa, Nordamerika und Teilen Asiens.[19][20] Mugsterpollen reist in der Regel weniger als 2.000 Meter.[21] Die höchste Konzentration an Mugsterpollen wird im Allgemeinen zwischen 9 und 11 Uhr gefunden. Die finnische Allergievereinigung empfiehlt das Zerreißen als Methode zur Ausrottung von Mugwort.[21] Es ist bekannt, dass das Rennen die Wirkung der Allergie verringert, da der Pollen nur eine kurze Strecke fliegt.[21] Schneiden Sie Blumen, bevor sie blühen, um Allergene und Reproduktion der Pflanze zu vermeiden.

Medizinisch

Ein Fuckenblatt mit den spitzen Blättern, die für eine reife Pflanze charakteristisch sind

Die Fächeranlage wurde als als verwendet Anthelminthikso ist es manchmal mit Wormwood verwechselt (Artemisia Absinthium). Die Pflanze, genannt Nāgadamanī in Sanskrit, wird in verwendet in Ayurveda für Herzbeschwerden sowie Gefühle von Unbehagen, Unfällen und allgemeinem Unwohlsein.[22]

Im Traditionelle Chinesische MedizinEs gibt den Glauben, dass Moxibustion von Mugwort ist wirksam, um die kephalische Positionierung von Feten zu erhöhen, die in a waren Verschlussposition vor der Intervention. EIN Cochrane Review Im Jahr 2012 stellte die Moxibustion möglicherweise von Vorteil, um die Notwendigkeit zu verringern ECV, betonte jedoch die Notwendigkeit von gut gestalteten randomisierten kontrollierten Studien zur Bewertung dieser Verwendung.[23]

Mugkrort wird medizinisch verwendet, insbesondere in chinesischen, japanischen und koreanischen traditionellen Medizin. Eine Art,, Artemisia Argyi, wird oft im Kontext von "Mugwors" bezeichnet Traditionelle Chinesische Medizinoder genauer àicǎo (艾草) in Mandarin. Artemisia princeps ist koreanischer Mugwill, vor Ort als als bekannt ssuk (쑥).[24] Es kommt auch in Japan vor, wo es als bekannt ist yomogi (ヨモギ).

Die indigenen Völker Nordamerikas verwendeten Mugwors für eine Reihe von medizinischen Zwecken. Starker, bitter schmeckender Weide-Saging-Tee wurde zur Behandlung von Erkältungen und Fieber genommen. Mugwors wurde in Waschungen und Salben zur Behandlung von Blutergüssen, Juckreiz, Wunden, Giftfeu, Ekzemen und Unterarm oder Fußgeruch verwendet. Die Blätter wurden getrocknet, zerquetscht und als Schnupftabak verwendet, um Stau, Nasenbluten und Kopfschmerzen zu lindern. Um den Geschmack und die Absorption zu verbessern, wird häufig der Tee von Makr.[25] Estragon -Pflanzen wurden gekocht, um Wäsche und Umschläge für die Behandlung geschwollener Füße und Beine und Schneeblindheit herzustellen. Einige Stämme bezeichneten westliche Mahmort "Frauen Salbei", weil der Blatttee genommen wurde, um die Unregelmäßigkeit der Menstruation zu korrigieren. Es wurde genommen, um Verdauungsstörungen, Husten und Brustinfektionen zu lindern. Der westliche Rauch von Mugroct wurde verwendet, um kontaminierte Gebiete und Patienten aus Comas wiederzubeleben. Northern Wormwood -Tee wurde genommen, um Schwierigkeiten mit Wasserlassen oder Darmbewegungen zu lindern, die Verabreichung von Babys zu erleichtern und Abtreibungen zu verursachen.[26]

Siehe auch

Verweise

  1. ^ a b Stika, Hans-Peter (März 2011). "Frühe Eisenzeit und spät mittelalterlicher Malz findet aus Deutschland - unternimmt die Rekonstruktion des frühen keltischen Brauens und den Geschmack des keltischen Bieres". Archäologische und anthropologische Wissenschaften. 3 (1): 41–48. doi:10.1007/s12520-010-0049-5. S2CID 129377991.
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