Gewürzmischung

Eine kommerzielle Mischgewürzmischung.

Gewürzmischung, auch genannt Puddinggewürz, ist ein Briten[1] Mischung aus süßen Gewürzen, ähnlich wie die Kürbiskuchen Gewürz in den Vereinigten Staaten verwendet. Zimt ist der dominante Geschmack mit Muskatnuss und Piment. Es wird oft beim Backen oder zum Ergänzung von Früchten oder anderen süßen Lebensmitteln verwendet.

Der Begriff "gemischter Gewürz" wurde mindestens 1828 für diese Gewürzemischung in Kochbüchern verwendet[2] und wahrscheinlich viel früher.

Gemischtes Gewürz ist einer niederländischen Gewürzmischung sehr ähnlich genannt koekkruiden oder Speculaaskruiden, die zum Beispiel verwendet werden, um Lebensmittel zu würzen, die mit dem Niederländisch verbunden sind Sinterklaas Feier am 5. Dezember. Es wird im Allgemeinen für süße Gebäck verwendet, die während der kalten Jahreszeit gegessen werden, wie Speculaas (eine Art Shortbread) und Appeltaart (einige oder). Koekkruiden kann enthalten KardamomNeben Zimt, Nelken und Piment und manchmal auch Muskatnuss. Die Tradition von Gebäck und Gerichten, die gemischte Gewürze zusammen mit dem häufigen Gebrauch von Schokolade bei traditionellen Feierlichkeiten enthalten, hat ihre Wurzeln in der niederländischen kolonialen Vergangenheit.

Zutaten

Gemischte Gewürz enthält typischerweise:

Es kann auch enthalten oder üblicherweise hinzugefügt:

Siehe auch

Verweise

  1. ^ Gemischtes Gewürz (Puddinggewürz)
  2. ^ a b Eine Ergänzung zum Pharmacopœias Von Samuel Frederick Gray. 1828.
  3. ^ Die Praxis von Kochern, Gebäck, Süßwaren, Pickeln, Konservieren, von Frazer. 1820. ("tragbare Suppe")