Mitmita

Mitmita

Mitmita -Zutaten, teilweise in einem Mörser gemahlen, mit Stößel
Typ	Gewürze
Herkunftsort	Äthiopien
Hauptzutaten	Piri piri, Äthiopischer Kardamom, Nelken, Salz
Medien: Mitmita

Mitmita (Amharisch: ሚጥሚጣ, IPA:[Mit'Mit'a]) ist ein pulverisiertes Pulver Gewürzmischung benutzt in Äthiopien.Es ist orange-rot in Farbe und enthält Boden Afrikanische Vogel -Augen -Chilischoten Paprika, Äthiopischer Kardamom (Korerima), Nelken, und Salz.^[1] Es hat gelegentlich andere Gewürze, einschließlich Zimt, Kreuzkümmel, und Ingwer.

Die Mischung wird verwendet, um das rohe Rindfleischgericht zu würzen Kitfo und kann auch darauf bestreut werden Erfüllte Medames (Saubohnen). Zusätzlich, Mitmita kann als Gewürz präsentiert und auf andere Köstlichkeiten bestreut oder auf ein Stück von Löffel gelobt werden Injeradamit Bissen leicht hineingetaucht werden.

Siehe auch

• Berbere, eine andere äthiopische Gewürzmischung

Verweise