Litsea cubeba

Mai Chang
Wissenschaftliche Klassifikation
Königreich:	Plantae
Klade:	Tracheophyten
Klade:	Angiospermen
Klade:	Magnoliiden
Befehl:	Laurures
Familie:	Lauraceae
Gattung:	Litsea
Spezies:	L. Cubeba
Binomialname
Litsea Cubeba (Lour.) Pers.

Litsea Cubeba, das Aromatische Litsea oder Mai Chang, ist ein immergrün Baum- oder Strauch 5–12 Meter hoch in der Familie Lauraceae. Es ist in der südchinesischen Region beheimatet, einschließlich Sichuan, Guizhou, Yunnan, Taiwan und Fujianund südostasiatische Länder wie wie Indonesien, Malaysia und Kambodscha. Es heißt "Mountain Pepper" (山胡椒; Pinyin: Shānhújiāo), "Mujiangzi" （木姜子 木姜子 木姜子; pinyin: mùjiāngzǐ） oder "douchijiang" (豆豉姜; pinyin: dòuchǐjiāng) in Mandarin und Maqaw (馬告) durch die Atayal Aborigines in Taiwan. Es produziert eine Frucht, die für seine Zitrononie verarbeitet wird ätherisches Öl. Das Öl kann auch aus dem extrahiert werden Blatt, aber dies wird als niedriger angesehen. Das Holz wird manchmal zur Herstellung von Möbeln und Handwerks verwendet. Pflanzenteile werden auch in der Medizin verwendet.

Ölextraktion

Ätherische Ölausbeute aus den Früchten betragen 3–5%. Die Hauptkomponente des Öls ist citralbei 70–85% des Öls.^[1] Es wird hauptsächlich in China aus Plantagen hergestellt und wird vermarktet als "Litsea Cubeba"mit Produktionsschätzungen zwischen 500 und 1.500 Tonnen Öl pro Jahr. Das Öl wird als Duft verwendet (insbesondere in der Bar Seife) und für sich selbst zu probieren. Es wird auch von der chemischen Industrie als Rohstoff für die Synthese von verwendet Vitamin a und violettähnliche Düfte.^[2]

Als Gewürz

Es wird von den Aborigines von Taiwan ausgiebig als Gewürz verwendet, es wird als Unterscheidungsmerkmal der Aborigines -Küche angesehen.^[3]

Verweise