Liste von Gemüse
Dies ist eine Liste von Pflanzen, die a haben kulinarisch Rolle als Gemüse. "Gemüse" kann in mehreren Sinnen verwendet werden, einschließlich kulinarischer, botanisch und legal. Diese Liste enthält botanische Früchte wie Kürbisse und beinhalten nicht Kräuter, Gewürze, Getreide Und die meisten kulinarische Früchte und kulinarische Nüsse. Essbare Pilze sind nicht in dieser Liste enthalten.
Legales Gemüse wird für regulatorische, steuerliche und andere Zwecke definiert. Ein Beispiel würde das enthalten Tomate, was botanisch ist Beere, aber ein kulinarisches Gemüse nach dem Vereinigte Staaten.
Blatt- und Salatgemüse
Garten Kresse
Eisbergsalatfeld im Norden Santa Barbara County.
Spinat in Blume
Bergmannssalat
| Speziesame | |
| Pfeilspitzen -Elefantenohr | Xanthosoma Sagittifolium |
| Asiatischer Pennywort | Centella asiatica |
| Rucola | Eruca sativa |
| Atibulnak | Rubus pektinellus |
| Rübe (Grüns) | Beta vulgaris vulgaris |
| Binung | Christella dentata |
| Bok Choy (白菜) | Brassica Rapa (chinensis) |
| Borretsch Grüns | Borago officinalis |
| Brokkoli (Blätter/ Stiele) | Brassica oleracea |
| Brooklime | Veronica Beccabunga |
| Rosenkohl | Brassica oleracea (Gemmifera) |
| Kohl | Brassica oleracea (Capitata) |
| Kümmel Laub | Carum Carvi |
| Catsear | Hypochaeris radicata |
| Sellerie | Apiumgraveolens |
| Celtuce | Lactuca sativa (Spargel) |
| Chaya | Cnidoscolus aconitifolius aconitifolius |
| Chilischote Laub | Capsicum spp. |
| Mobinweed | Stellaria |
| Chicoree | Cichorium intybus |
| Chinesische Mallow | Malva Verticillata |
| Collard Greens | Brassica oleracea |
| Gemeinsame Purslane | Portulaca oleracea |
| Feldsalat | Valerianella Locusta |
| Kresse | Lepidium sativum |
| CUCUMIS PROPHETARUM | CUCUMIS PROPHETARUM |
| Girlande Chrysantheme | Chrysanthemen Coronarium |
| Boden Ältester | Aegopodium Podagraria |
| Löwenzahn | Taraxacum officinale |
| Dill | Anethum Graveolens |
| Endivie | Cichorium endivia |
| Fettes Huhn | Chenopodium Album |
| Fiddlehead | Pteridium aquilinum Athyrium Esculentum |
| Geriffelter Kürbis | Telfairia occidentalis |
| Gnetum/ Melinjo | Gnetum Gnemon |
| Goldener Samphire | Inula Crithmoides |
| Guter König Henry | Chenopodium Bonus-henricus |
| Traube (Laub) | Vitis |
| Großer Kochbananen | Plantago Major |
| Jute Mallow/ Melokhia | Corchorus olitorius Corchorus capsularis |
| Kai-lan (芥蘭 Gai Lan) | Brassica Rapa (Alboglabra) |
| Grünkohl | Brassica oleracea (Acephala) |
| Kalette | Brassica oleracea |
| Kerguelen Kohl | Pringlea Antiscorbutica |
| Komatsuna | Brassica Rapa (Pervidis/ Komatsuna) |
| Kuka | Adansonia |
| Lagos Bologi | Talinum fruticosum |
| Feldsalat | Valerianella Locusta |
| Lamb's quarters | Chenopodium Album |
| Landkresse | Barbarei Verna |
| Blattsellerie | Apium graveolens var. Secalinum |
| Kopfsalat | Lactuca sativa |
| Echsenschwanz | Houttuynia cordata |
| Malabar Spinat | Basella Alba |
| Malve | Malvaceae |
| Moringa Laub | Moringa oleifera |
| Bergmannssalat (Winter Purslane) | Claytonia Perfoliata |
| Mizuna Greens | Brassica Rapa (Nipposinica) |
| Senf | Sinapis Alba |
| Napa -Kohl | Brassica Rapa (chinensis) |
| Neuseeland Spinat | Tetragonia Tetragonioides |
| Orache | Atriplex hortensis |
| Pak Choy (白菜 Bok Choy) | Brassica Rapa (chinensis) |
| Papaya Laub | Carica Papaya |
| Paracress | Acmella oleracea |
| Erbse (Sprossen/ Blätter) | Pisum sativum |
| Pitogo | Cycas riuminiana |
| Sack | Phytolacca Americana |
| Lila Bauhinia/ Schmetterlingsbaum | Bauhinia purpurea |
| Radicchio | Cichorium intybus |
| Rapini (Brokkoli -Rabe) | Brassica Rapa Rapa |
| Roter Spinat | Amaranthus Dubius |
| Samphire | Crithmum maritimum |
| Königlicher Farn | Osmunda Regalis |
| Skulpit/ Stridolo | Silene Inflata |
| Meeresrüter | Beta vulgaris maritima |
| Seekohl | Crambe Maritima |
| Shepherds Geldbeutel | Capsella Bursa-Pastoris |
| Sierra Leone Bologi | Crassocephalum |
| Soko | Celosia Argentea |
| Sauerampfer | Renex acetosa |
| Saurer Kohl | Brassica oleracea |
| Spinat | Spinacia oleracea |
| Stachel Amaranth | Amaranthus spinosus |
| Sommerpurslane | Portulaca oleracea |
| Sonnenuntergang Muskmallow | Abelmoschus Manihot |
| Süßkartoffel Laub | Ipomoea -Batatas |
| Schweizer Mangold | Beta vulgaris cicla (Flavescens) |
| Tahitianer Spinat | Xanthosoma Brasiliense |
| Taro Laub | Colocasia Esculenta |
| Tatsoi | Brassica Rapa (Rosularis) |
| Rübe Grüns | Brassica Rapa (Rapifera) |
| Gemüsefarn | Diplazium eculentum |
| Gemüse -Kolibri | Sesbania grandiflora |
| Viagra Palm | Calamus erectus |
| Brunnenkresse | Herzlichen Grundkreuz officinale |
| Wasserspinat | Ipomoea aquatica |
| Weizengrass | Triticum aestivum |
| Schafgarbe | Achillea Millefolium |
| Yao Choy (油菜 yu choy) | Brassica Napus |
Früchte
| Speziesame | |
| Antipolo | Artocarpus Blancoi |
| Armenische Gurke | CUCUMIS MELO VAR. flexuosus |
| Brotfrucht | Artocarpus Altilis |
| Brotnuss-/ Saatgut -Brotfrucht | Artocarpus camansi |
| Bitterer Melone/ Bitterkürbis | Momordica Charantia |
| Caigua/ Achocha | Cyclanthera pedata |
| Kalabse/ Flaschenkürbis | Lagenaria siceraria |
| Chayote | Sunghium -EDULE |
| Mais/Mais | Zea Mays |
| Banane kochen/ Plantain/ grüne Banane | Musa × Paradisiaca |
| Durian (unreif) | Durio spp. |
| GAC | Momordica cochinchinensis |
| Galo | Anacolosa Futescens |
| Cucamelon/ Maus -Melone | Melotria Scabra |
| Gurke | Cucumis sativus |
| CUCUMIS PROPHETARUM | CUCUMIS PROPHETARUM |
| Aubergine/ Aubergine/ Brinjal | Solanum melongena |
| Ivy Gourd | Coccinia Grandis |
| Jackfrucht (unreif) | Artocarpus heterophyllus |
| Kiwano/ Hörnige Melone | Cucumis metuliferus |
| Kapas-Kapas | Telosma Procumbens |
| Luffa | LUFFA CYLINDRICA |
| Marianas Brotfrucht | Artocarpus mariannnensis |
| Olivenfrucht | Olea Europaea |
| Papaya (unreif) | Carica Papaya |
| Kürbis | Cucurbita |
| Spitzer Kürbis | Trichosanthes Dioica |
| Raschkürbis | Luffa acutangula |
| Schlangenkürbis | Trichosanthes Cucumerinina |
| Wirbelsäulenkürbis/ Kantola | Momordica Dioica |
| Quetschen | Cucurbita |
| Tinda | Praecitrullus Fistulosus |
| Tipuho | Artocarpus treculianus |
| Tomatillo | Physalis Philadelphica |
| Tomate | Solanum lycopersicum |
| Vanille | Vanille |
| Westindische Gherkin | Gucumis Anguria |
| Wassermelone | Citrullus lanatus |
| Wintermelone | Benincasa Hispida |
| Zucchini/ Courgette/ Mark | Cucurbita Pepo |
Chilischoten
| Speziesame | |
| Paprika | Capsicum Annuum 'Bell' |
| Big Jim Pepper | Capsicum Annuum 'New Mexico Group' |
| Cayenne Pfeffer | Capsicum Annuum 'Cayenne' |
| Friggitello | Capsicum Annuum 'Friggitello' |
| Habanero | Capsicum chinese 'habanero' |
| Ungarisches Wachspfeffer | Capsicum annuum 'ungarisch' ' |
| Jalapeno | Capsicum Annuum 'Jalapeño' |
| New Mexico Chile | Capsicum Annuum 'New Mexico Group' |
| Peperoncino | Capsicum Annuum und Capsicum futecens 'Peperoncino' |
| Pimiento | Capsicum Annuum 'Pimiento' |
| Sandia Pepper | Capsicum Annuum 'New Mexico Group' |
| Siling Haba | Capsicum Annuum 'Siling Haba' |
Essbare Blumen
Calabaza Blumen
| Speziesame | |
| Artischocke | Cynara Cardunus/ Scolymus |
| Bananenblume | Musa × Paradisiaca, Musa Acuminata, Musa Balibisiana, andere Bananen |
| Blaue Erbse/ asiatische Taube | Clitoria Ternatea |
| Brokkoli | Brassica oleracea |
| Brokkolini Blumen | Brassica oleracea |
| Calabaza Blume | Cucurbita Moschata |
| Kapern | Capparis spinosa |
| Blumenkohl | Brassica oleracea |
| Kapas-Kapas | Telosma Procumbens |
| Himbabao[1] | Broussonetia Luzonica |
| Kürbisblume | Cucurbita |
| Lila Bauhinia/ Schmetterlingsbaum | Bauhinia purpurea |
| Tageszeit[2] | Hemerocallis Fulva |
| Jade Vine/ Tayabak | Srtongylodon macrobotrys |
| Loroco | Fernaldia Pandurata |
| Moringa | Moringa oleifera |
| Gemüse -Kolibri | Sesbania grandiflora |
| Wasserblommetjie | Aponogeton Distachyos |
| COURGETTE Blumen | Cucurbita |
| Kürbisblüten | Cucurbita |
Podded Gemüse
"Common Bean", "Nierenbean", "Haricot Bean", "Pinto Bean", "Navy Bean" und "Green Bean" sind alle Sorten der Spezies Phaseolus vulgaris.
Sojabohnensorten werden für viele Zwecke verwendet.
| Speziesame | |
| Amerikanischer Erdnuss | Apios Americana |
| Spargelbohne | Vigna unguiculata (Sesquipedalis) |
| Azuki Bean | Vigna Angularis |
| Schwarz-äugige Erbse | Vigna unguiculata unguiculata |
| Blaue Erbse/ asiatische Taube | Clitoria Ternatea |
| Kichererbse | Cicer Arietinum |
| Gemeinsame Bohne | Phaseolus vulgaris |
| Drumstick | Moringa oleifera |
| Dolichos Bean | Lablab Purpureus |
| Fava -Bohne | Vicia Faba |
| Kichererbänke | Cicer Arietinum |
| Grüne Bohne (Französische Bohnen) | Phaseolus vulgaris |
| Guar | Cyamopsis Tetragonoloba |
| Pferde -Gramm | Makrotyloma uniflorum |
| Hyacinth Bean | Lablab Purpureus |
| Indische Erbse | Lathyrus sativus |
| Linse | Linse Culinaris |
| Limabohne | Phaseolus lunatus |
| Mottenbohne | Vigna acontifolia |
| Mungbohne | Vigna Radiata |
| Okra | Abelmoschus Esculentus |
| Erbse | Pisum sativum |
| Erdnuss | Arachis Hypogaea |
| Taube erbsen | Cajanus Cajan |
| Reisbek | Vigna Umbellata |
| Stangenbohne | Phaseolus Coccineus |
| Zuckererbse (Sugarsnap, Mangetout) | Pisum sativum (Macrocarpon) |
| Schneeerbse (Zuckererbse) | Pisum sativum (Saccharatum) |
| Sojabohne | Glycine Max |
| Tarwi (Tarhui/ Chocho) | Lupinus mutabilis |
| Tepary Bean | Phaseolus acutifolius |
| Uradbohne | Vigna Mungo |
| Samtbohne | Mucuna Pruriens |
| Geflügelte Bohne | Psophocarpus tetragonolobus |
Glühbirne und Stammgemüse
Knoblauchbirnen und individuelle Nelken, eine geschält.
| Speziesame | |
| Spargel | Spargel officinalis |
| Bananen -Kern | Musa × Paradisiaca, Musa Acuminata, Musa Balibisian, andere Bananen |
| Cardoon | Cynara Cardunculus |
| Sellerie | Apiumgraveolens (Rapaceum) |
| Sellerie | Apiumgraveolens |
| Schnittlauch | Allium schoenoprasum |
| Elefant -Knoblauch | Allium Ampeloprasum (Ampeloprasum) |
| Florence Fenchel | Foeniculum vulgare (Dulce) |
| Knoblauch | Allium sativum |
| Knoblauchzehen | Allium tuberosum |
| Herz der Palme | Cocos Nucifera, Euterpe spp., Sabal spp., Bactris Gaipaes, Deckenia nobilis, andere Palmen |
| Kohlrabi | Brassica oleracea (Gongylodes) |
| Kurrrat | Allium Ampeloprasum (Kurrat) |
| Landang | Corypha spp. |
| Zitronengras | Cymbopogon citratus |
| Lauch | Allium Porrum |
| Lotuswurzel | Nelumbo nucifera |
| Nopal | Opuntia Ficus-Indica |
| Zwiebel | Allium cepa |
| Perlzwiebel | Allium Ampeloprasum (Sectivum) |
| Kartoffel Zwiebel | Allium cepa (Aggregatum) |
| Preußischer Spargel | Ornithogalum pyrenaicum |
| Sago | Metroxylon Sagu, Cycas Revoluta |
| Frühlingszwiebel / Frühlingszwiebel | Allium Wakegi |
| Seebohnen/ Samphire Greens | Salicornia spp. |
| Schalotte | Allium cepa (Aggregatum) |
| Baum Zwiebel[3] | Allium × Proliferum |
| Walisische Zwiebel | Allium Fistulosum |
| Wilder Lauch | Allium Tricokkum |
| MANCHURIAN WILD RICE | Zizania latifolia |
Wurzel- und Knollengemüse
Möhren Kommen Sie in einer Vielzahl von Formen, Größen und Farben.
Das Kartoffel ist einer der Welt der Welt Grundnahrungsmittel.
| Speziesame | |
| Ahipa | Pachyrhizus AHIPHA |
| Arracacha | Arracacia xanthorrhiza |
| Arrowleaf Elephant Ohr | Xanthosoma Sagittifolium |
| Bambussprossen | Bambusa vulgaris Phyllostachys edulis |
| Rote Beete | Beta vulgaris vulgaris |
| Klette | Arctium Lappa |
| Breitblatt Pfeilspitze | Sagittaria latifolia |
| Camas | Camassia |
| Canna | Canna |
| Karotte | Daucus Carota |
| Cassumunar Ingwer | Zingiber Cassumunar |
| Maniok | Manihot Esculenta |
| Chinesische Artischocke | Stachys affinis |
| Chinesischer Ingwer | Boesenbergia Rotunde |
| Daikon | Raphanus sativus (longipinnatus) |
| Erdnussweiche | Lathyrus tuberosus |
| Elefant Fuß Yam | Amorphophallus paeoniifolius |
| Ensetieren | Ensete ventricosum |
| Riesensumpf Taro | Cyrtosperma Merkusii |
| Riesen Taro | Alocasie -Makrorrhizos |
| Ingwer | Zingiber officinale |
| Hamburger Petersilie | Petroselinum crispum tuberosum |
| Meerrettich | Rüstung Rusticana |
| Jerusalem Artischocke | Helianthus tuberosus |
| Jícama | Pachyrhizus Erosus |
| Kencur | Kaempferia galanga |
| lengkuas (Großer Galangal) | Alpinia Galanga |
| Geringer Galangal | Alpinia officinarum |
| Mashua | Tropaeolum tuberosum |
| Palmyra Sprout | Borassus Flabellifer |
| Pastinake | Pastinaca sativa |
| Pignut | Conopodium majus |
| Polynesischer Arrowroot/ Ostindischer Pfeilwurzel | Tacca Leontopetaloides |
| Kartoffel | Solanum tuberosum |
| Prairie Turnip | Psoralea Esculenta |
| Rettich | Raphanus sativus |
| Steckrübe (Schwede) | Brassica Napus (Napobrassica) |
| Salsify | Tragopogon Porrifolius |
| Scorzonera | Scorzonera Hispanica |
| Skirret | Sium sisarum |
| Schwede | Brassica Napus (Napobrassica) |
| Süßkartoffel (Kumara) | Ipomoea -Batatas |
| Taro | Colocasia Esculenta |
| Ti | Cordyline Fruticosa |
| Tigernut | Cyperus Esculentus |
| Kurkuma | Curcuma Longa |
| Rübe | Brassica Rapa (Rapifera) |
| Ube (Lila yam) | Dioscorea alata |
| Ulluco | Ullucus tuberosus |
| Wasabi | Wasabia japonica |
| Wasser Caltrop | Trapa Natans Trapa bicornis |
| Wasserkastanie | Eleocharis dulcis |
| Yacón | Smallanthus Sonchifolius |
| Süßkartoffel | Dioscorea [4] |
| Yautia Horqueta | Xanthosoma Caracu |
Meeresgemüse
| Speziesame | |
| Aonori | Monostroma Enteromorpha |
| Arame | Eisenia Bicyclis |
| Carola | Callophyllis variegata |
| Dabberlocks (Badderlocks) | Alaria Esculenta |
| Dulse (Dillisk) | Palmaria Palmata |
| Aelgrass | Zostera |
| Gusô | Eucheuma spp. |
| Hijiki | Hizikia fusiformis |
| Kombu | Laminaria japonica |
| Laver/ Gim | Porphyra |
| Mozuku | CLADOSIPHON OKAMURANUS |
| Nori | Porphyra |
| Ogonori | Gracilaria |
| Seestrebe | Caulerpa Lentillifera, Caulerpa Racemosa |
| Meeressalat | Ulva Lactuca |
| Wakame | UNTARIA Pinnatifida |
Siehe auch
- Kräuter
- Gemüsesaft
- Liste der kulinarischen Früchte
- Liste der Blattgemüse
- Liste der Gemüsegerichte
- Liste der Lebensmittel
Verweise
- ^ Taculao, Patricia Bianca S. (27. Mai 2020). "Himbabao: Ein indigenes Gemüse, das von Ilocanos geliebt wird". Landwirtschaft monatlich. Abgerufen 16. Mai 2021.
- ^ Gebraucht getrocknet oder frisch in chinesische Küche; sehen Meredith, Leda. "Wie man nachhaltig köstliche Taglilien erntet und isst". Mutter Erde Nachrichten. Mutter Erde Nachrichten. Abgerufen 8. Juli 2014.
- ^ Auch als die ägyptische Wander Zwiebel bekannt, die sich leicht auf andere Teile von Gärten ausbreitet.
- ^ "Alltägliche Geheimnisse: Yam".Bibliothek des Kongresses, Vereinigte Staaten von Amerika.2011.