Khmeli suneli

Khmeli Suneli

Khmeli Suneli (georgisch: ხმელი სუნელი, buchstäblich "getrocknetes Gewürz") ist traditionell georgisch Gewürzmischung.[1] Es enthält typischerweise Boden Koriander Samen, Sellerie Samen, getrocknet Basilikum, Dill, Petersilie, Blauer Bockshornklee, Sommer herzhaft, Lorbeerblatt, Minze und Ringelblume.[2]

Diese Mischung ist ein traditioneller Zutat Georgische Gerichte und Saucen, wie zum Beispiel Kharcho.[3]

Verweise

  1. ^ The Silk Road Gourmet: West- und Südasien, Laura Kelley, p.59
  2. ^ Darra Goldstein (1999). Das georgische Fest. Presse der Universität von Kalifornien. p. 44. ISBN 0-520-21929-5.
  3. ^ Aliza Green. Khmeli-suneli.Chowhound, 2012