Islamische Ernährungsgesetze

Islamische Ernährungsgesetze sind diätetische Gesetze, denen Muslime folgen. Die islamische Rechtsprechung gibt an, welche Lebensmittel sind halāl (حَلَال, "rechtmäßig") und welche sind harām (حَرَامْ, "rechtswidrig"). Die Ernährungsgesetze finden sich in der Koran, das heilige Buch von Islamsowie in Sammlungen von Traditionen zugeschrieben Islamischer Prophet Muhammad.

Im Koran und Berichten von frühen Muslimen gehören verbotenes Fleisch Schweinefleisch, Fleischfresser (Löwen, Tiger, Wölfe, Hunde, Katzen usw.), Nicht-Ruminanten (Esel und Pferde), Tiere, die im Namen eines Gottes geschlachtet wurden als Allah, Tiere, die aufgrund von Krankheit, Verletzung, atemberaubendem, vergiftetem oder schlachten, nicht im Namen Allahs starben. Pflanzenfresser oder Kaukuppen-Tiere wie Rinder, Hirsche, Schafe, Ziegen und Antilope sind einige Beispiele für Tiere, die Halal sind und nur, wenn sie wie empfindungsfähige Wesen behandelt und schmerzlos geschlachtet werden, während sie das rezitieren Bismillah und Allahu Akbar. Wenn das Tier schlecht behandelt oder beim Schlachten gefoltert wird, ist das Fleisch Haram.^[1]

Eine Person wäre jedoch nicht der Sünde in einer Situation schuldig, in der das Fehlen einer Alternative eine unerwünschte Notwendigkeit schafft, das zu konsumieren, was ansonsten rechtswidrig ist.^[2]

Vorschriften von Lebensmitteln

Koranische Verse, die Informationen zu Halal -Lebensmitteln haben, umfassen: 2: 173, 5: 5 und 6: 118–119, 121. Eine Vielzahl von Substanzen gelten als rechtswidrig (als rechtswidrig (Haram) Damit Menschen nach verschiedenen Korʼanic -Versen konsumieren und daher verboten sind:

Haram (verboten)

Rauschmittel

Alkoholische Getränke sind im Allgemeinen im islamischen Denken mit dem verboten Koran einschließlich mehrerer Verse, die den Verbrauch von ermahnen Khamr, ein arabischer Begriff bedeutet Rauschmittel, der so interpretiert wird, dass es die meisten Formen von Alkohol umfasst und Psychoaktive Drogen:

Sie befragen dich über Rauschmittel und Zufallsspiele. Sag: In beiden ist eine große Sünde und (einige) Nutzen für Männer; Aber die Sünde von ihnen ist größer als ihre Nützlichkeit. Und sie fragen dich, was sie ausgeben sollten. Sag: Das, was überflüssig ist. So schlägt Gott dir (seinen) Offenbarungen, die sich glänzend widerspiegeln. (Al-Quran 2: 219)

O du, der glaubst! Ziehen Sie nicht in der Nähe des Gebets, wenn Sie betrunken sind, bis Sie wissen, was Sie aussprechen, und wenn Sie verschmutzt werden, retten Sie, wenn Sie auf der Straße reisen, bis Sie gebadet sind. Und wenn du krank bist oder auf einer Reise oder einer von dir aus dem Schrank kommt oder du Frauen berührt hast und ihr kein Wasser findest, dann zu hohem sauberem Boden und reibe deine Gesichter und Hände (damit). LO! Allah ist gutartig und vergeblich. (Al-Quran 4:43)

O du, der glaubst! Rauschmittel und Spiele von Zufall und Idole und Weidelige Pfeile sind nur eine Schande von Satans Handarbeit. Lassen Sie es beiseite, damit ihr erfolgreich sein könnt. (Al-Quran 5:90)

Es gibt einige Debatten darüber, ob sich das Verbot auf Gerichte erstreckt, in denen der Alkohol abgekocht wird oder ob es praktisch unmöglich wäre, genug von dem Essen zu konsumieren, um berauscht zu werden.

Substanzen, die Rauschmittel enthalten, aber nicht konsumiert werden, sind als solche nicht verboten. Zum Beispiel kann Alkohol als Desinfektionsmittel oder zur Reinigung verwendet werden.^[3][4]

Muhammad ibn Al Uthaymeen, a Salafi Gelehrter von Saudi-Arabien, wurde einmal nach dem sogenannten (alkoholfreien) Bier gefragt, da einige Marken von alkoholfreiem Bier einen Prozentsatz an Alkohol haben. Das Folgende war Teil seiner Antwort:

Denken Sie nicht daran, dass ein Prozentsatz an Alkohol in etwas unrechtmäßig ist. Wenn der Prozentsatz des Alkohols einen Effekt hat, bei dem eine Person diese Mischung trinkt, wird sie rechtswidrig. Aber wenn der Prozentsatz ohne Wirkung sehr klein ist, dann ist er rechtmäßig. Beispielsweise macht ein Prozentsatz wie 1%, 2% oder 3% das Getränk nicht rechtswidrig. Einige Menschen haben die Hadeth, die sagt: "Was auch immer in großen Mengen, dann in großen Mengen, dann eine kleine Menge davon verboten ist", um zu bedeuten, dass ein kleiner Prozentsatz eines Rauschmittels mit einer großen Menge einer Substanz gemischt wird, die nicht berauschend ist, dann Es ist rechtswidrig. Dies ist ein Missverständnis der Hadeeth. "Was auch immer in großen Mengen berauschend ist, ein wenig davon ist rechtswidrig" bedeutet, dass, wenn viel etwas in Vergiftung verursacht und ein wenig davon keine Vergiftung verursacht, viel oder ein wenig rechtswidrig sind, weil Sie eine trinken können Wenig, das keine Vergiftung verursacht, dann sind Sie möglicherweise versucht, mehr zu trinken und berauscht zu werden. Aber wenn etwas mit Alkohol gemischt wird, während der Alkoholgehalt eine winzige Menge ist und keine Wirkung hat, ist er rechtmäßig und wird nicht unter die Entscheidung dieser Hadeth.

Das Alevi Muslime der Türkei erlauben im Gegensatz zu vielen anderen Konfessionen Alkohol.^[5] Das Zaidi und Mutazili Sekten glauben, dass der Alkoholkonsum immer verboten war und sich auf die bezieht Koran Ayah (4:43) als Gefühl der Schläfrigkeit und nicht wach zu sein.

Aas

Ein Tier, das an sich stirbt, d. H., Aas

Verboten für Sie ist das, was an sich selbst stirbt, und Blut und Fleisch von Schweine, und das, nach dem jeder andere Name als der von Allah angerufen wurde, und das erwürgt (Tier) und das zu Tode geschlagen und das von einem getötet wurde Herbst und das getötet, indem sie mit dem Horn geschlagen werden und das, was wilde Bestien gegessen haben, außer dem, was Sie schlachten und was auf Steinen geopfert wird (für Idole), und dass Sie sich durch die Pfeile teilen; Das ist eine Übertretung. Dieser Tag hat diejenigen, die nicht von Ihrer Religion verzweifelt sind, also fürchten Sie sie nicht und fürchten mich. Dieser Tag habe ich für Sie Ihre Religion perfektioniert und meine Gunst für Sie abgeschlossen und für Sie den Islam als Religion ausgewählt. Aber wer auch immer vom Hunger gezwungen ist, der nicht vorsätzlich zur Sünde geneigt ist, dann ist Allah sicherlich das meist und merculiert.

-Qurʼan, Surah 5 (al-ma'idah), Ayah 3^[2]

Blut

Blut und seine Nebenprodukte sind im Islam, im Koran, Surah 5, verboten. al-ma'idah, Vers 3: Auch und seine Nebenprodukte sind im Islam, im Koran, Surah 5, verboten. al-ma'idah, Vers 3:

Verboten für Sie ist das, was an sich selbst stirbt, und Blut und Fleisch von Schweine, und das, nach dem jeder andere Name als der von Allah angerufen wurde, und das erwürgt (Tier) und das zu Tode geschlagen und das von einem getötet wurde Herbst und das getötet, indem sie mit dem Horn geschlagen werden und das, was wilde Bestien gegessen haben, außer dem, was Sie schlachten und was auf Steinen geopfert wird (für Idole), und dass Sie sich durch die Pfeile teilen; Das ist eine Übertretung. Dieser Tag hat diejenigen, die nicht von Ihrer Religion verzweifelt sind, also fürchten Sie sie nicht und fürchten mich. Dieser Tag habe ich für Sie Ihre Religion perfektioniert und meine Gunst für Sie abgeschlossen und für Sie den Islam als Religion ausgewählt. Aber wer auch immer vom Hunger gezwungen ist, der nicht vorsätzlich zur Sünde geneigt ist, dann ist Allah sicherlich das meist und merculiert.

-Qurʼan, Surah 5 (al-ma'idah), Ayah 3^[2]

Schweinefleisch

Der Verbrauch von Schweinefleisch und Produkten aus Schweinefleisch ist im Islam streng verboten. Der Ursprung dieses Verbots ist in Surat al-Baqarah:

Er hat Ihnen nur verboten, was an sich selbst stirbt, und Blut und Fleisch von Schweinen und dem, über den ein anderer (Name) als der von Allah angerufen wurde; Aber wer auch immer zur Notwendigkeit getrieben wird, die Grenze nicht wünscht oder überschreitet, wird keine Sünde für ihn sein; Sicherlich ist Allah verzeihend, barmherzig.

-Qurʼan, Sura 2 (Al-Baqara), Ayat 173^[6]

Tiere, die anderen als Gott gewidmet sind

Tier, das im Namen eines Menschen oder des Heiligen gewidmet oder geschlachtet wird, ist verboten.

Er hat Ihnen nur verboten, was an sich selbst stirbt, und Blut und Fleisch von Schweinen und dem, über den jeder andere (Name) als der von Gott angerufen wurde; Aber wer auch immer zur Notwendigkeit getrieben wird, die Grenze nicht wünscht oder überschreitet, wird keine Sünde für ihn sein; Sicherlich ist Allah verzeihend, barmherzig.

-Qurʼan, Sura 2 (Al-Baqara), Ayat 173^[6]

Viehstier

Das Tier von Rindern, d. H. Beweidungstiere, sind rechtmäßig, außer denen, die ausdrücklich verboten sind.

O du, der glaubst! Erfülle deine Indentures. Das Viehstier wird Ihnen (für Essen) rechtmäßig gemacht, außer dem, was Ihnen (hierin) angekündigt wirdDas Spiel ist rechtswidrig, wenn ihr auf der Pilgerfahrt seid. LO! Gott ordnet das das, was ihn erfreut. (Al-Quran 5: 1)

Jagd während der Pilgerreise

Die Jagd während der Pilgerreise ist verboten.

O du, der glaubst! Erfülle deine Indentures. Das Viehstier wird Ihnen (für Essen) rechtmäßig gemacht, außer dem, was Ihnen (hierin) angekündigt wird, wobei das Spiel rechtswidrig ist, wenn Sie auf der Pilgerfahrt sind. LO! Gott ordnet das, was ihn erfreut. (Al-Quran 5: 1)

Während der Pilgerreise ist jedoch das Fischen erlaubt.

Die Jagd und das Essen des Meeres zu jagen und zu essen, wird für Sie, eine Bestimmung für Sie und Seefahrer, rechtmäßig gemacht. Aber um an Land zu jagen, ist Sie verboten, solange Sie auf der Pilgerfahrt sind. Achten Sie auf Ihre Pflicht gegenüber Allah, wem Sie versammelt werden. (Al-Quran 5:96)

Verbotene Schlachtenmethoden

Ein Tier, das durch folgende Methoden geschlachtet wird, ist verboten:

• zu Tode erwürgt
• Totgeschlagen
• starb aufgrund des Sturzes
• getötet, indem er von Horn geschlagen wurde
• von wildem Biest gefressen

Verboten für Sie ist das, was an sich selbst stirbt, und Blut und Fleisch von Schweine, und das, nach dem jeder andere Name als der von Allah angerufen wurde, und das erwürgt (Tier) und das zu Tode geschlagen und das von einem getötet wurde Herbst und das getötet, indem sie mit dem Horn geschlagen werden und das, was wilde Bestien gegessen haben, außer dem, was Sie schlachten und was auf Steinen geopfert wird (für Idole), und dass Sie sich durch die Pfeile teilen; Das ist eine Übertretung. Dieser Tag hat diejenigen, die nicht von Ihrer Religion verzweifelt sind, also fürchten Sie sie nicht und fürchten mich. Dieser Tag habe ich für Sie Ihre Religion perfektioniert und meine Gunst für Sie abgeschlossen und für Sie den Islam als Religion ausgewählt. Aber wer auch immer von Hunger gezwungen ist, der nicht vorsätzlich zur Sünde neigt, dann ist Allah verzeihend, barmherzig.

-Qurʼan, Surah 5 (al-ma'idah), Ayah 3^[2]

Eselfleisch

Esel Laut Hadith wird Fleisch von Muhammad verboten.

Erzählte Ibn `Umar: Der Prophet untersagte das Essen von Eselfleisch.^[7]

Tiere mit Reißzähne

Predatortiere besitzen Reißzähne sind verboten (z. B. Katzen, Hunde, Bären, Löwen, Wölfe).

Erzählte Abu Tha`laba: Allahs Gesandter (ﷺ) verbot das Essen des Fleisches von Tieren mit Reißzähne (Eckzähne).^[8][9]

Raubvögel

Vögel mit Krallen sind verboten (z. B. Eulen, Adler, Falken).

Ibn 'Abbas berichtete, dass der islamische Prophet das Essen aller Biesttiere der Beute und aller Vögel mit Krallen (Krallen) untersagte.^[10]

Fleisch von Maultieren und Pferden

Sowohl in Sunniten als auch in Shia Hadith ist das Fleisch von Maultieren verboten, aber in sunnitischen Quellen ist Pferdfleisch erlaubt.

Erzählte Jabir Bin `Abdullah:" Am Tag von Khaibar verbot Allahs Bote (ﷺ) das Essen von Eselfleisch und ließ das Essen von Pferdefleisch. "^[11]

Pferdefleisch ist besonders beliebt bei den Muslimen von Zentralasien, teilweise auf ihr nomadisches Erbe.^[12]

Laut Shia Hadith ist die Verwendung von Pferden für Lebensmittel verboten.^[13]

In Shia Hadith gibt es auch ein Verbot des Essens Aale.^[14]

Andere verbotene Tiere

Eidechse ist verboten.

Erzählte Abdurrahman Ibn Shibl: Der Gesandte Allahs (ﷺ) verbot, das Fleisch der Eidechse zu essen.^[15]

Es wurde erzählt, dass Ibn 'Umar sagte: „Wer isst Krähen? Der Gesandte Allahs (ﷺ) nannte sie Ungeziefer von Allah, sie stammen nicht aus den guten und zulässigen Dingen. “^[16]

Ebenfalls Schlangen, Skorpionund Mäuse sind verboten.

Von „Aishah“ wurde erzählt, dass der islamische Prophet sagte: „Schlangen sind Ungeziefer, Skorpione sind Ungeziefer, Mäuse sind Ungeziefer und Krähen sind Ungeziefer.“^[17]

Das Essen von Affen ist im Islam verboten.^[18] Laut Shia Hadith metamorphosierte Tiere, zu denen eine ungehorsame, respektlose oder arrogante vorislamische Nation als Bestrafung umgewandelt wurde (z.Affen und Affen) sind verboten.^[19]

Halal (zulässig, rechtmäßig)

Meeresspiel

In den meisten Schulen des Islam ist das Spiel des Wassers, d. H. Fische und andere Meereskreaturen, erlaubt. Hanafismus, die am weitesten verbreitete Schule von Sunnitischer Islam, erlaubt nur Fisch und berücksichtigen andere Meeresfutter wie z. Krustentier Makruh.^[20]

Das Essen des Meeres zu jagen und zu essen, wird für Sie, eine Bestimmung für Sie und Seefahrer, rechtmäßig gemacht. Aber um an Land zu jagen, ist Sie verboten, solange Sie auf der Pilgerfahrt sind. Achten Sie auf Ihre Pflicht gegenüber Allah, wem Sie versammelt werden. (Koran 5:96)

Essen, das von Jagdtieren und Vogel gejagt wird

Tiere von ausgebildeten Vögeln und Tieren sind erlaubt.

Sie fragen dich (o Muhammad), was für sie rechtmäßig gemacht wird. Sagen Sie: (alle) Gute Dinge werden für Sie rechtmäßig gemacht. Und diese Bestien und Greifvögel, die ihr trainiert habt, als Hunde ausgebildet sind, lehren ihr ihnen das, was Allah dir beigebracht hat; Essen Sie also von dem, was sie für Sie fangen, und erwähnen Allahs Namen darauf und beobachten Sie Ihre Pflicht gegenüber Allah. LO! Allah ist schnell zu berücksichtigen. (Koran 5: 4)^[21]

Essen der Menschen des Buches

Das Essen von Juden und Christen (außer denen, die ausdrücklich verboten sind) ist für Muslime rechtmäßig.

Dieser Tag sind (alle) gute Dinge, die für Sie rechtmäßig gemacht wurden. Das Essen derer, die die Schrift erhalten haben, ist für Sie rechtmäßig und Ihr Essen ist für sie rechtmäßig. Und die tugendhaften Frauen der Gläubigen und die tugendhaften Frauen derer, die die Schrift vor Ihnen (rechtmäßig für Sie) erhalten haben, wenn Sie ihnen ihre Heiratsanteile geben und mit ihnen zu Ehren leben, weder in Unzucht . Wer den Glauben verletzt, seine Arbeit ist vergeblich und er wird im Jenseits unter den Verlierern sein. (Al-Quran 5: 5)^[21]

Erlaubte Methode des Schlachtens

Im Islamisches Gesetz, dhabīḥah (Arabisch: ذَبِيحَة) ist die vorgeschriebene Schlachtmethode für Halal Tiere. Es besteht aus einer schnellen, tiefen Inzision in den Hals mit einem sehr scharfen Messer, das das schneidet Luftröhre, Jugularaen und Halsschlagader auf beiden Seiten, aber das verlassen das Rückenmark intakt. Der Metzger muss auch den Namen von anrufen Allah"(Bismillah) individuell für jedes Tier.^[22]

Tiere für Nahrung dürfen nicht durch gekochtes oder elektrisches Stromversand getötet werden, und der Kadaver sollte lange genug auf den Kopf gestellt werden, um frei von Blut zu sein.^[23] Das gesamte Wasserspiel wird als Halal angesehen (obwohl die Hanafi Madhhab unterscheidet sich davon).

Das Hanafi Die Schule der islamischen Rechtsprechung verbietet den Konsum von Meeresfrüchten außer "Fischen" mit Wissenschaftlern, die sich darüber nicht einig sind, ob Garnelen/Garnele sind "Fisch", aber einverstanden, dass Krokodile, Krabben, Hummer, Mollusken sind nicht. al-fatawa al-hindiyya, 5/289–291, bada'i al-sana, 5/35–39 und Radd al-Muhtar, 304–308. Darüber hinaus gelten bestimmte untere Tiere als Haram, einschließlich Landtiere ohne Blut, wie z. Hornisse, Insekten, Spinnen, Scorpions, mit der einzigartigen Ausnahme von Heuschrecken. Surah al-A'raf, V: 157; Sunan Abu Dawud, Nr.: 3806. Die meisten Reptilien werden auch als Haram angesehen, einschließlich Chamäleons, Eidechsen und Schlangen, ebenso wie die meisten Schädlinge (Hasharat al-Mardh) wie Mäuse und Ratten. Surah al-A'raf, v: 157. Ein Meinungsverschiedenheit bleibt, ob der Verbrauch von Pferd, Maultierund Esel sind erlaubt. Im Koran findet man diesen Vers: "Und (er hat geschaffen) Pferde, Maultiere und Esel, damit Sie für Show reiten und verwenden können; und er hat (andere) Dinge geschaffen, von denen Sie kein Wissen haben." Surah al-Nahl, v: 8., was einige Gelehrte als Begrenzung dieser Tiere für das Reiten und Zeigen interpretiert haben und ihren Verbrauch nicht erlauben. Musnad Ahmad, 4/89, Sunan Abu Dawud, Nr.: 3790, Sunan Nasa'i und Sunan Ibn Majah; Sahih al-Bukhari, Nr.: 5202, 5205 und 5208. Raubtiere, wie z. Löwen und Tigerund Vögel der Greif, wie z. Falken und Falken sind verboten zu konsumieren. Sahih Muslim, Nr.: 1934.

Islamische Ernährungsgesetze während des Ramadan

RamadanDer neunte Monat im muslimischen Kalender gilt als der heilige Monat des Fastens. Ramadan beginnt und endet mit dem Aussehen des Neumondes. Während des Monats Ramadan lieferte Gott das Koran zum Propheten Muhammad als Anleitung für das Volk. Während des Ramadan nehmen Muslime Zeit für Selbstbeobachtung, Gebet und Lesen des Korans. Für diejenigen, die Ramadan mit Fasten, Gebet und treuer Absicht beobachten; Gott vergibt ihre vergangenen Sünden. In dieser Zeit konzentrieren sich die Muslime auf Selbstbeschränkung oder Sägewerke (Arabisch: zu unterlassen), was einer der ist Fünf Säulen des Islam. Ramadan betont Sägewerke, wenn Anbeter auf Essen, Trinken, sexuelle Aktivität und unmoralisches Verhalten zwischen Morgendämmerung und Dämmerung enthalten müssen. Nach der Abenddämmerung brechen Muslime während einer Mahlzeit namens ihr Fasten Iftar mit Familie und Freunden. Sägewerke Kann durch schnelles Brechen negiert werden, aber der Verlorene kann mit einem zusätzlichen Fastentag erfunden werden. Das Ende des Ramadan Fast ist die Feier von Eid al-Fitr (Fest des schnellen Bruchs), einer der beiden großen religiösen Feiertage im muslimischen Kalender.^[24]

Lebensmittelzertifizierung

Seit der Wende des 21. Jahrhunderts bemühte sich, Organisationen zu schaffen, die Lebensmittel als Halal für muslimische Verbraucher in den USA zertifizieren.^[25] Seit 1991 haben einige Mainstream -Hersteller von Suppen, Getreide, Kosmetika, Pharmazeutika, zubereiteten Lebensmitteln und anderen Produkten sowie Hotels, Restaurants, Fluggesellschaften, Krankenhäuser und anderen Dienstleister den Halal -Markt verfolgt. Diese Unternehmen kaufen Halal-zertifizierte Produkte. Dies kann es Unternehmen ermöglichen, Produkte an die meisten zu exportieren Nahen Osten Länder und Südost asiatisch Länder. Der älteste und bekannteste Halal-Zertifizierer in den Vereinigten Staaten wird als Islamic Services of America bezeichnet.^[26]

In Indien wurde die Halal -Zertifizierungsbehörde im Jahr 2010 von Halal India mit einer Ideologie eingerichtet, die Halal -Verbraucher und -Betriebe Vorteile erzielen, was rechtmäßig und in der Regierungsführung für Scharia (Gesetz) ist. Halal India hat Beratung, Halal Compliance -Zertifizierung, unabhängige Prüfungs- und Überwachungssysteme. Neben der Lebensmittel- und Getränkebranche bieten sie auch Zertifizierung für Pharma-, Primärfleisch-, Kosmetik- und Körper- und Nutraceutical Industries.

Im Jahr 2011 wurde das Halal Products Certification Institute in Kalifornien gegründet und wurde das erste weltweite Unternehmen, das Halal -Konsumgüter wie Kosmetik, Körperpflegeprodukte sowie Parfums und Duftstoffe zertifizierte. Das Institut wurde von islamischen intellektuellen Gelehrten und muslimischen Wissenschaftlern eingerichtet, um die Verbreitung von Halal -Konsumgütern zu gewährleisten.

In Europa wurden in den letzten zwanzig Jahren mehrere Organisationen gegründet, um die Halal -Produkte zu zertifizieren. Eine kürzlich von einer französischen Vereinigung muslimischen Verbraucher (ASIDCOM) veröffentlichte Umfrage (ASIDCOM)^[27]) zeigt, dass der Markt der Halal -Produkte in Europa chaotisch entwickelt wurde.^[28] Die europäischen Zertifizierungsorganisationen haben weder eine gemeinsame Definition von "Halal" noch vereinbarten Kontrollverfahren und Rückverfolgbarkeit. Die von einzelnen Agenturen implementierten Kontrollen sind alle sehr unterschiedlich: Sie können von einer jährlichen Prüfung des Schlachthauss zur Überprüfung jeder Produktion mit dauerhaften Kontrollen und einer laufenden unabhängigen Überwachung gehen.

Im SüdafrikaDie meisten Hühnerprodukte haben einen Halal -Stempel. Die South African National Halal Authority (Sanha) stellt Zertifikate und Produkte mit diesem Logo aus, von Wasser, Snacks und sogar fleischfreien Produkten (die möglicherweise nicht halbliche Zutaten enthalten). Die südafrikanische National Halal Authority lizenziert auch die Verwendung des Halal -Logos in Restaurants, in denen das Essen Halal ist, und es werden keine Alkohol- oder Schweinefleischprodukte serviert.^[29]

In Singapur wird die Halal -Zertifizierung von Majlis Ugama Islam Singapura (MUIS), auch bekannt als islamischer Religionsrat von Singapur, verwaltet. Sie sind die einzige Verwalterin der Halal -Zertifizierung in Singapur.^[30]

In Malaysia ist das Ministerium für islamische Entwicklung Malaysia (Jakim) die Agentur, die für die Halal -Zertifizierung in Malaysia zuständig ist.^[31]

Verfügbarkeit von Halal-Lebensmitteln in nicht islamischen Regionen

Viele scheinbar fleischfreie Gerichte und sogar einige Desserts enthalten Schweinefleisch, wie die meisten Arten von Gelatineoder andere nicht konforme Substanzen. Es gibt einige Meinungsverschiedenheiten über Lebensmittelzusatzstoffe wie z. Monosatriumglutamat (MSG), die im Produktionsprozess Enzyme verwenden können. Es ist schwierig, solche Zusatzstoffe beim Essen zu vermeiden, da sie normalerweise nicht in Restaurantmenüs aufgeführt sind. Einige muslimische Organisationen erstellen Tische solcher Zusatzstoffe.^{[32][Werbesprache]}

Der Halal -Markt wird nun auf 26% des weltweiten Lebensmittelhandels geschätzt und wächst.^[33] Unternehmen aus Europa und Nordamerika, die auf den wachsenden Halal -Markt zugreifen möchten, müssen ihre Verbrauchsprodukte Halal Certified erhalten. Das Global Halal Institute verfügt über eine Liste von Halal -Zertifizierern, die von den meisten muslimischen Ländern mit Einfuhrbeschränkungen der Ernährung zugelassen sind.^[34]

Amerika

Das erste USDA genehmigte die Halal Food Company in den USA ist die Midamar Corporation. Das Unternehmen begann 1974 mit der Herstellung von Halal -Rindfleisch-, Hühnchen-, Lamm- und Truthahnprodukten für den nationalen und internationalen Konsum und hat seinen Sitz in Cedar Rapids, Iowa, in dem eine der ältesten muslimischen Gemeinden in Amerika und die längste stehende Moschee in Amerika beheimatet ist. Im Dearborn, Michigan, die Heimat einer der größten muslimischen und arabischen Bevölkerungsgruppen in der Vereinigte Staateneinige Fast-Food-Restaurantketten wie die McDonald's Corporation Halal eingeführt haben Hühnernuggets und Hühnchen -Sandwiches.^[35]

Europa und Asien

In dem Vereinigtes Königreich, China, Indonesien, Malaysia, oder Singapur, Halal Fried Chicken Restaurants mit Tausenden von Filialen, von denen einige, aber nicht alle, Halal -Lebensmittel wie die servieren Adenya Beach Halal Resort, Kentucky Fried Chicken, Nando, Browns Huhn, und Kronhähnchen Firmen. In Araber, Nordafrikaner und Nahen Ländern des Nahen Ostens ist Fleisch und Nahrung größtenteils halal, selbst aus ausländischen Fast -Food -Ketten.

Vorteile

Die Halal -Art der Schlachtung wurde als gesünder und hygienischer angesehen. Untersuchungen behauptet, die Methode, Luftröpe, Humularmader und Carotisarterie in einem schnellen Schritt schnell abzubauen, ohne dass die Tierzeit in Panik die Zeit des Fleisches auswirkt. Wenn Tiere ein Trauma aussehen oder betonen, wird der Glykogen in ihrem Körper in Milchsäure umgewandelt. Dies beeinflusst den pH -Wert des Fleisches, einen niedrigeren pH -Wert, der zu hellem Fleisch und höherem pH -Wert führt, was zu dunklerem Fleisch führt. ^[36] Dies macht das Fleisch härter und auch schwer zu kauen. Die Halal -Art der Schlachtung stellt sicher, dass die Methode für das Tier praktisch weniger traumatisch ist. ^[36] Nach Angaben des Humane Society Institute for Science and Policy wurde in einer Studie über die Auswirkungen von Stress auf Vieh und Fleischqualität von 1980 festgestellt, dass atemberaubend mehr Angst aufgrund des Stresss zwischen den atemberaubenden und der Blutung aus dem Tier hervorruft. Die Halal -Schlachtmethode begegnet dies nicht, da der Messer -Schlag direkt mit dem Verlust der Blutversorgung korreliert.^[37]

„Durch das Schneiden der Luftröhre und die Karotisarterie wird der Blutfluss zum Nerv im Gehirn, der das Gefühl von Schmerz verursacht, gestoppt“, sagt Mufti Obaidullah Qasmi, ehemalige Lehrerin in Darul Uloom, Deoband, Indien. "Dies führt zu verringerten Schmerzen." Das Tier mag zu kämpfen und zu treten, aber das liegt an der Kontraktion und Entspannung von Blutmuskeln und nicht an Schmerzen. ^[38]

Darüber hinaus wird das gesamte Blutschlachtungsschlachten ausfließen, das weicheres Fleisch erzeugt. Das Blut in Blood konnte gerissen und das Fleisch schneller verderben und das Wachstum von Mikroorganismen haften. ^[38]

Siehe auch

Verweise

Externe Links

• Gesetze des Islam über Nahrung
• Ist konventionelles Fleisch Halal/Zabiha? Grüner Zabiha
• Liste von Haram und zweifelhaften Zutaten
• Erfahren Sie mehr: Halal Knowledge Center