Idli podi

Idli Podi
Region oder Staat Südindien
  • Kochbuch: Idli Podi
  •   Medien: Idli Podi

Idli Podi, Chutney Pudi, oder Milagai Podi (Tamilisch: இட்லிப் பொடி; Malayalam: ഇഡ്ളി പൊടി;Telugu: కారం పొడి:Kannada: ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ) ist ein grobes Gewürzpulver, das aus dem stammt Indischer Subkontinent, mit einer Mischung aus gemahlenen trockenen Gewürzen, die typischerweise getrocknete Chilis enthält, Schwarzes Gramm, Kichererbsen, Salz- und Sesamsamen.Die Gewürzmischung wird in informeller Rede üblicherweise als "Schießpulver" oder Chutney -Pulver bezeichnet.[1] Es wird im Allgemeinen mit Gingelly (Sesam) Öl oder geschmolzenem Ghee gemischt, wenn es neben Idli oder Dosa serviert wird.[2]

Siehe auch

Verweise

  1. ^ Borah, Plavaneeta (26. Januar 2019). "5 köstliche Chutney -Pulver, die Sie jetzt auswählen müssen". swirlster.ndtv.com. Abgerufen 31. August 2020.
  2. ^ "Wie man zu Hause sensationelles Schießpulver macht: Ein perfektes Rezept für Keeps". NDTV -Essen. Abgerufen 31. August 2020.