Houttuynia cordata

Houttuynia cordata
Houttuynia cordata.jpg
Wissenschaftliche Klassifikation
Königreich: Plantae
Klade: Tracheophyten
Klade: Angiospermen
Klade: Magnoliiden
Befehl: Piperales
Familie: Saururaceae
Gattung: Houttuynia
Spezies:
H. Cordata
Binomialname
Houttuynia cordata
Thunb.

Houttuynia cordata, auch bekannt als Fischminze, Fischblatt, Regenbogenpflanze, Chamäleon -Pflanze, Herzblatt, Fischkraut, oder Chinesische Eidechse Schwanz, ist eine von zwei Arten in der Gattung Houttuynia (das andere Wesen H. emeimensis). Es ist ein blühende Pflanze heimisch Südostasien.[1] Es wächst an feuchten, schattigen Orten.[2] Es wurde nach benannt nach Martinus Houttuyn.

Wachstum

Houttuynia cordata ist ein krautig Mehrjährige Pflanze Dies kann auf 0,6–1 m (2 ft 0 in - 3 Fuß 3 Zoll) wachsen und sich bis zu 1 m (3 ft 3 Zoll) ausbreiten.[2][1] Der proximale Teil des Stiels ist hinterher und produziert Adventive Wurzeln, während der distale Teil des Stamms vertikal wächst. Das Laub sind alternativ, breit herzförmig, 4–9 cm (1+1⁄2–3+1⁄2in) lang und 3–8 cm (1–3 in) breit. Es ist Blumen sind grünlich-gelb und auf einem Terminal Spike getragen 2–3 cm (3⁄4–1+1⁄4in) lang mit vier bis sechs großen weißen Basal Hochblätter.[2][1] Es blüht normalerweise im Sommer.

Es wird als invasive Pflanze angesehen, da sie Rhizome aus jedem Segment seines Laubs nachwachsen kann.[3]

Anbau

Houttuynia cordata 'Chamäleon'

Houttuynia cordata Wächst in feuchter bis feuchtem Boden oder leicht in Wasser getaucht, solange es teilweise oder vollständig der Sonne ausgesetzt ist.[2][1] Es kann in Gärten invasiv werden und schwer auszurotten, wenn ihre Wurzeln tief und aktiv ausbreiten. Es breitet sich durch Aufteilung.

Es kommt normalerweise in einer seiner kultivierten Formen in gemäßigten Gärten vor. Die "Chamäleon" -Sporse (Synonym mit H.Cordata "Court Jester", "Tricolor" und "Variegata") ist etwas weniger kräftig als die Elternarten, wobei stumpfere Blätter sowohl gelb als auch rot gefiedert sind. Eine weitere häufige Sorte, "Flore Pleno", hat eine Masse weißer Deckblätter und behält die Kraft der Elternspezies bei.

Houttuynia cordata wurde in Nordamerika eingebürgert.[4]

Verwendungszweck

Kulinarischer Gebrauch

Blumen gepflückt für Yakmomil-Kkot-Cha (Blumentee) in Sokuri

Es wird gewöhnlich als Blattgemüseund wird als frisches Kräuter verwendet Garnierung.[2] Das Blatt hat einen ungewöhnlichen Geschmack, der oft als "fischig" bezeichnet wird (verdient ihm den Spitznamen "Fischminze"), so dass es nicht so universell genossen wird wie Basilikum, Minze oder andere häufiger verwendete Kräuter.

In Nordosten Indiens wird es üblicherweise in Salaten verwendet, Salsas, oder mit anderem Gemüse gekocht und als Beilage über Beilagen. Die zarten Wurzeln können auch gemahlen werden Chutneys zusammen mit trockenem Fleisch oder Fisch, Chilis und Tamarinde. Es wird roh als Salat genommen und zusammen mit Fisch als Fischcurry gekocht. In Japan und Korea können seine getrockneten Blätter als verwendet werden Kräutertee, was angenommen wird, dass sie heilende Eigenschaften haben. Es heißt ドクダミ 茶 ("dokudami-cha") in Japan.

In vietnamesischer Küche heißt es diếp cáund es wird mit gegrilltem Fleisch und Nudelsalat -Gerichten verwendet.[5] Fischminze kann als Beilage mit mehreren vietnamesischen Gerichten verwendet werden, wie z. gỏi cuốn, Rühren gebratenes Rindfleisch mit Fischminzsalat,[6][7] und Bánh Xèo.[8]

Zhe'ergen wird oft als kaltes Salat serviert, nachdem er mit Waschen, gehackt und mit Saucen geworfen wurde, die aus Essig-, Chili-, Koriander- und Sojasauce stammen.

Zhé'ěrgēn (Chinesisch: 折耳根, "gebrochener Ohrwurzel") ist das essbare Rhizom von Houttuynia cordata (Yuxingcao, 鱼腥草 "Fisch riecht Gras") mit einem frischen, würzigen, pfefferigen Geschmack, der in der südwestlichen chinesischen Küche verwendet wird, d. H. Das von Guizhou, Sichuan, Yunnan und Western Guangxi. Typischerweise werden die Blätter in Sichuan und die Wurzel in Guizhou gegessen. Zhé'ěrgēn gebraten mit gehärtet La Rou (Ein getrocknetes Fleisch, das 'chinesischem Speck' ähnelt) ist eines der Grundstücke von Guizhou.

Bemerkenswerte Verwendungen umfassen:

Die Blätter sind auch etwas pfefferhaft und werden häufig in der Region konsumiert.

Traditionelle Medizin

Houttuynia cordata wurde in verwendet Traditionelle Chinesische Medizin, einschließlich chinesischer Wissenschaftler, um zu behandeln SARS[9] und verschiedene andere Störungen,[10] Obwohl es keine hohe Qualität gibt klinische Forschung Um zu bestätigen, dass solche Verwendungen ab 2018 sicher oder wirksam sind. Wenn Sie durch Injektion verabreicht werden, H. Cordata kann schwere allergische Reaktionen verursachen.[11]

Aroma -Profil

Chemische Verbindungen, die zum Aroma von beitragen H. Cordata enthalten β-Myrcen[12][13] und 2-Onecanon.[14]

Siehe auch

Verweise

  1. ^ a b c d "Houttuynia cordata, Thunb ". Kewscience, The Royal Horticultural Society, Großbritannien. 2018. Abgerufen 8. Oktober 2018.
  2. ^ a b c d e "Houttuynia cordata Thunb ". Pflanzen für eine Zukunft. 2012. Abgerufen 9. April 2018.
  3. ^ "Houttuynia Cordata (Chameleon -Pflanze, Regenbogenpflanze) | North Carolina Extension Gärtner Werkzeugkasten". pflants.ces.ncsu.edu. Abgerufen 29. September 2020.
  4. ^ Globale Datenbank der invasiven Arten: Houttuynia cordata, abgerufen 2008-07-06
  5. ^ Vietnamesische Kräuter: Fischminze, Abgerufen am 9. Oktober 2018.
  6. ^ Sonnenuntergang: 5 köstliche vietnamesische Kräuter zum Wachsen und Essen, Abgerufen am 9. Oktober 2018.
  7. ^ Cookpad, Cookbook Inc., Abgerufen am 9. Oktober 2018
  8. ^ NPR Inc.:Banh Xeo (brutzelnde Crepes), Abgerufen am 10. Oktober 2018
  9. ^ Lau, K. M; Lee, K. M; Koon, C. M; Cheung, C. S; Lau, C. P; Ho, H. M; Lee, M. Y; Au, S. W; Cheng, C. H; Lau, C. B; Tsui, S. K; Wan, D. C; Waye, M. M; Wong, K. B; Wong, C. K; Lam, C. W; Leung, P. C; Fung, K. P. (2008). "Immunmodulatorische und Anti-SARS-Aktivitäten von Houttuynia cordata". Journal of Ethnopharmacology. 118 (1): 79–85. doi:10.1016/j.jep.2008.03.018. PMC 7126383. PMID 18479853.
  10. ^ Kumar, M; Prasad, S. K; Hemalatha, S (2014). "Ein aktuelles Update über die phytopharmacologischen Aspekte von Houttuynia cordata Thunb ". Pharmakognosy Reviews. 8 (15): 22–35. doi:10.4103/0973-7847.125525. PMC 3931198. PMID 24600193.
  11. ^ Wang, L; Cui, x; Cheng, L; Yuan, Q; Zündete; Li, y; Deng, S; Shang, H; Bian, Z (2010). "Unerwünschte Ereignisse zur Houttuynia -Injektion: Eine systematische Überprüfung". Journal of Evidence-basierte Medizin. 3 (3): 168–76. doi:10.1111/j.1756-5391.2010.01091.x. PMID 21349062. S2CID 25810338.
  12. ^ Lu, Hongmei; Wu, Xianjin; Liang, Yizeng; Zhang, Jian; et al. (2006). "Variation der chemischen Zusammensetzung und antibakteriellen Aktivitäten von ätherischen Ölen aus zwei Arten von Houttuynia thunb". Chemie- und Pharma -Bulletin. 54 (7): 936–940. doi:10.1248/cpb.54.936. PMID 16819207.
  13. ^ Ch, Muhammad Ishtiaq; Wen, yf; Cheng, y; et al. (2007). "Gaschromatographische/massenspektrometrische Analyse des ätherischen Öls von Houttuynia cordata thunb unter Verwendung der Säulenmethylierung mit Tetramethylammoniumacetat". Journal von AOAC International. 90 (1): 60–67. doi:10.1093/jaoac/90.1.60. PMID 17373437.
  14. ^ Liang, Minmin;Qi, M;Zhang, C;Zhou, S;Pelz;Huang, J;et al.(2005). "Gaschromatographie-Masse-Spektrometrieanalyse von flüchtigen Verbindungen aus Houttuynia cordata thunb nach Extraktion durch Festphasen-Mikroextraktion, Blitzverdampfung und Dampfdestillation". Analytica Chimica Acta. 531 (1): 97–104. doi:10.1016/j.aca.2004.09.082.

Externe Links

  • Daten im Zusammenhang mit Houttuynia cordata bei Wikispecies
  • Flora, die Bibel des Gärtners, ABC Publishing, Ultimo, NSW, Australien, 2006 ISBN0-7333-1439-2