Food -Blogging

Food -Blogging ist ein Merkmal von Lebensmitteln Journalismus Ein Gourmetinteresse an Lebensmitteln, ein Gourmet -Verknüpfung, Blog Schreiben und Lebensmittelfotografie.[1] Food -Blogs werden im Allgemeinen von Food -Enthusiasten geschrieben, die oft als “bezeichnet werden“FeinschmeckerUnd kann vom Blogger kommerziell verwendet werden, um einen Gewinn zu erzielen. Der erste Food -Blog wurde im Juli 1997 als laufende Funktion auf dem gestartet Chowhound Webseite.[2] Chowhound -Gründer Jim Leff katalogisierte seinen täglichen Essen mit dem Titel „Was Jim zum Abendessen hatte“ mit dem Titel „Was Jim hatte“.[3]

Die Mehrheit der Food -Blogs verwendet Bilder, die der Autor selbst aufgenommen hat, und einige von ihnen konzentrieren sich speziell auf Lebensmittelfotografie.[2]

Es gibt verschiedene Arten von Lebensmitteln.[4]

  • Rezepturen
  • Bewertung des Essens/Restaurants
  • Essen und Reisen
  • Lebensmittelfotografie

Solange es Blog über Essen ist, gilt es als Food -Blog. Meistens hat ein Food -Blog überlappende Elemente aller oder dieser Elemente. EIN Blog ist eine persönliche Zeitschrift und es gibt keine wirkliche Regel, einen Food -Blog zu schreiben.

Essen und Reisen

Gemeinsamer Street Food -Anbieter in Pakistan.

Essen und Reisen sind eine Art Blogging, das das Engagement verschiedener Kulturen beinhaltet. Diese Blogger reisen rund um den Globus, besuchen und essen sich durch Städte wie Bangkok, Chengdu und Tokio.[5] sowie andere Hotspots für Essen wie Istanbul, Kuala Lumpur und Karachi,[6] Dokumentieren Sie ihre Erfahrungen, während sie gehen. Das Bloggen mit Lebensmitteln und Reisen umfasst Forschung, Schießen, Bearbeiten, Investieren und Planen.[7]

Lebensmittelfotografie

Professionell gedrehte Fotos werden für Marketing und Werbung verwendet.

Lebensmittelfotografie ist die Kunst, appetitliche Bilder mithilfe von Techniken wie Beleuchtung, Anordnung und Hintergrund zu erstellen, die vom Fotografen kommerziell verwendet werden sollen. [8] Die visuelle Anziehungskraft des Essens allein kann die Attraktion auf Lebensmittelfotografen und Blogger beeinflussen. Der Grad, in dem ein Food -Blogger auf Food -Fotografie angewiesen ist, variiert von Blog zu Blog. Lebensmittelfotografie kann dazu beitragen, die Erzählung eines Food -Blogs zu konstruieren, und kann verwendet werden, um ein Publikum anzulocken. [9]

Influencer und Marketing

Blogging ist ein gängiges Tool für Marketing- und Markenentwicklung für Restaurants, Catering -Unternehmen, Essensdienste, private Köche und andere Geschäfte für Lebensmittel und Getränke. Unternehmen wählen häufig einflussreiche Blogger auf dem Markt oder "Influencer". Influencer können ein bestimmtes Publikum zeichnen und ihren Ruf aufbauen, indem sie konsequent hochwertige Inhalte veröffentlichen. Im Laufe der Zeit sammelt der Blogger Einfluss auf einen Teil ihres Publikums. Verbraucher bauen häufig eine Verbindung mit dem Influencer auf, dem sie genau befolgen, was ihre Einkaufsentscheidungen beeinflusst. Das Publikum vertraut häufig der Bestätigung von Influencern, denn während sie gesponsert werden können, sind sie ihren Anhängern treu und haben die Freiheit, ihre Botschaften zu entwerfen. Dies kann der Blogger an Unternehmen "verkaufen", deren Produkte und Dienstleistungen sie unterstützen oder von denen sie gesponsert werden würden. [10]

Je populärer ein Blog ist, desto mehr Chancen müssen der Blogger ihre Inhalte monetarisieren. Blogger verwenden eine Vielzahl von Geschäfts- und Marketing -Taktiken, um den Verkehr zu maximieren, einschließlich der Erstellung einer Persona, die mit einer Zielgruppe in Verbindung steht.[11] Hier sind einige Möglichkeiten, wie ein Food -Blogger online Gewinne erzielen kann:

  • Förderung eines Partnerprodukts oder einer Dienstleistung
  • Pitching zu PR -Firmen
  • Werbefläche
  • Gesponserte Beiträge/Anzeigen
  • Moderator gesponserte Wettbewerbe/Werbegeschenke
  • Bieten Sie Premium (bezahlte) Inhalte/Mitgliedschaften an
  • Privatgemeinschaft
  • Site -Sponsoring
  • Verkaufen Sie Waren
  • Verkaufen Sie Vorlagen, eBooks, Tutorials und andere nützliche Inhalte.
  • Produktrezensionen
  • Drop-Schiff-Produkte
  • Erstellen Sie eine Ressourcenseite

Auswirkungen auf die Feinschmecker

Obwohl die meisten Blogger nicht unbedingt Experten in ihrem Übungsbereich sind, entmutigt dies den Online -Verkehr nicht. Tatsächlich sind das Influencer -Publikum auf Inhalte wie Fotos, Videos, präzise Anweisungen oder Beschreibungen hinsichtlich des Kochens, Essens oder sogar Diäts sehr reaktiv. Die Loyalitätsverbraucher stellen Blogger aus, die sie folgen, die diese Blogger mit unauffälligen Geschäftsmöglichkeiten präsentieren.[11] Der Großteil des Feedbacks ist positiv und suggestiv.[12] Zum größten Teil folgen Menschen diesen Blogs, um mit neuen Rezepten zu experimentieren, sich der neuen Lebensmitteltrends, Restaurants und anderer kreativer Ideen zu bewusst zu sein, die diese Vordenker zu bieten haben. [13]

In erster Linie sind Feinschmecker und beliebte Blogger informativ und überzeugend, da sie zwischen Verbrauchern und Produzenten aufgestellt wurden. Infolgedessen haben riesige Teile der kulinarischen Landschaft ein neues Maß an öffentlichem Interesse geweckt. Kochbücher haben ein Comeback erzielt, beliebte Köche werden wie Prominente behandelt, und Diättrends haben mehr Dynamik als je zuvor gewonnen. All dies kann auf den leicht gelesenen Inhalt zugeordnet werden, den Bloggerposten veröffentlichen. Die Auswirkungen der Verarbeitung oder kognitiven Fluenz sind im Spiel, wenn die wirkungsvollsten Blog -Beiträge diskutiert werden, die Blogger, die schreiben, visuelle Demonstrationen, Leitfäden und andere Inhalte vornehmen, die für Verbraucher leicht verdaulich sind, liefert häufig das meiste Feedback nicht nur in Bezug auf Likes, Aber auch Kommentare und Aktien. Ein Lebensmittelexperte zu sein, hat fast nichts damit zu tun, einen erfolgreichen Food -Blog zu betreiben. Die Persona, Überzeugungs- und Verlobungsstil der Blogger sind die Hauptkomponenten, abgesehen von Inhalten, die Hauptdeterminanten des Einflusses, den ein Blogger erhöht.[13]

Verweise

  1. ^ "Food Blogging: Eine Nischenkarriere | Atithya: Ein Journal of Hospitality-Volume 5 Ausgabe 1". Publishingindia.com. Abgerufen 2022-03-02.
  2. ^ "Eine kurze Geschichte von Food -Blogs". Saveur.
  3. ^ "Happy Fünfzehnte Geburtstag, Chowhound". Jim Leffs Slog.
  4. ^ Lofgren, Jennifer (2013-06-24). "Food-Blogging und Lebensmittelkonvergenz im Zusammenhang mit Medien". M/C Journal. 16 (3). doi:10.5204/MCJ.638.
  5. ^ "The Food Ranger". Youtube. Abgerufen 2019-05-07.
  6. ^ "Mark Wiens". Youtube. Abgerufen 2019-05-07.
  7. ^ Daly, Annie. "Hier erfahren Sie, wie Sie die Welt in Ihren Job verwandeln können". Buzzfeed. Abgerufen 2019-05-07.
  8. ^ "Shibboleth Authentifizierungsanfrage". srv-proxy2.library.tamu.edu. Abgerufen 2022-03-11.
  9. ^ Koh, Gladys (2015-12-30). "Lebensmittelporno als visuelle Erzählung: Food -Blogging und Identitätskonstruktion". Südostasiatische Überprüfung von Englisch. 52 (1): 139–142. doi:10.22452/sare.vol52no1.10. ISSN 0127-046X.
  10. ^ Hughes, Christus; Swaminathan, Vanitha; Brooks, Gillian (2019-06-04). "Das Engagement der Marken durch Online -Social Influencer vorantreiben: Eine empirische Untersuchung gesponserter Blogging -Kampagnen". Journal of Marketing. 83 (5): 78–96. doi:10.1177/0022242919854374. ISSN 0022-2429.
  11. ^ a b Lepkowska-White, Elzbieta; Kortright, Emily (2018-05-04). "Das Geschäft des Bloggens: Effektive Ansätze von Frauen -Food -Bloggern". Journal of Foodservice Business Research. 21 (3): 257–279. doi:10.1080/15378020.2017.1399046. ISSN 1537-8020. S2CID 158647515.
  12. ^ Philip, Leanna. "Auswirkungen von Food -Blogs auf den Leser". ResearchGate.net. Abgerufen 2019-04-18.
  13. ^ a b Tan, Luke Kien-Weng; Na, Jin-Cheon; Ding, Ying (2015). "Einfluss der Diffusionserkennung mithilfe des Einflussstilmodells (Infuse)". Journal of the Association for Information Science und Technologie. 66 (8): 1717–1733. doi:10.1002/asi.23287. ISSN 2330-1643. S2CID 31221121.