Hühnersuppe

Hühnersuppe

Eine klassische Zubereitung von Hühnernudelsuppe mit einer schmutzigen Henne und mit Thymian und schwarzem Pfeffer gewürzt
Typ	Suppe
Kurs	Vorspeise oder Hauptkurs
Region oder Staat	Global
Serviertemperatur	Heiß
Hauptzutaten	Huhn, Nudeln
Kochbuch: Hühnersuppe   Medien: Hühnersuppe

Hühnersuppe ist ein Suppe gemacht aus Hähnchen, in Wasser gekocht, normalerweise mit verschiedenen anderen Zutaten. Die klassische Hühnersuppe besteht aus einem klaren Hühnersuppeoft mit Hühnchen oder Gemüse; Gemeinsame Ergänzungen sind Pasta, Nudeln, Knödel, oder Körner wie z. Reis und Gerste. Hühnersuppe hat den Ruf von a erworben Volksmittel zum Erkältungen und Grippeund in vielen Ländern gilt als Komfortnahrung.^[1]

Geschichte

Menschen kochten bereits das Essen, als dies zu dem Zeitpunkt ist Huhn war domestiziert in dem Neolithische PeriodeEs ist wahrscheinlich, dass Hühner für Suppe gekocht wurden.^[2]

Moderne amerikanische Hühnersuppe, die normalerweise enthält Wurzelgemüse wie zum Beispiel Karotte, Zwiebel, Lauch und Selleriewar ein Grundnahrungsmittel in ganz Nordeuropa und wurde von Einwanderern in die USA gebracht.^[3]

Vorbereitung

Variationen des Geschmacks werden durch Hinzufügen gewonnen Wurzelgemüse wie Pastinaken, Kartoffel, Süßkartoffel und Selleriewurzel; Kräuter wie Petersilie und Dill; Anderes Gemüse wie Zucchini, ganze Knoblauchzehen, Salat oder Tomaten; und schwarzer Pfeffer. Die Suppe sollte langsam zum Kochen gebracht und dann ein bis drei Stunden in einem bedeckten Topf in einer sehr niedrigen Flamme köcheln und fügt bei Bedarf Wasser hinzu. Safran oder Kurkuma werden manchmal als gelber Farbton hinzugefügt.

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  Hausgemachte Hühnersuppe mit Ellbogenmakkaroni, Hühnchenstücken, Karotten und Sellerie

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  Hühnersuppe mit Dunkelheit, Blattgemüse

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  Hühnersuppe im südchinesischen Stil mit Pilzen und Maisstücken

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  Hausgemachte Hühnernudelsuppe Kochen

Nährwert

Hühnersuppe kann relativ sein fettarm Essen: Fett kann entfernt werden, indem die Suppe nach dem Kochen und dem Überfliegen der Schicht von erstattetem Fett von oben gekühlt wird.^[4] In einer Studie wurde festgestellt, dass "ein längeres Kochen eines Knochens in Suppe den Kalziumgehalt der Suppe erhöht, wenn er in einem sauren, jedoch nicht bei einem neutralen pH -Wert gekocht wird".^[5]

Terminologie

Genau genommen, Hühnersuppe, sofern nicht qualifiziert, impliziert, dass die Suppe wird als dünne Brühe mit Fleischstücken und möglicherweise Gemüse und entweder Nudeln, Reis, Gerste oder Knödel serviert.

Hühnersuppe ist eine dicke, cremige Suppe aus Hühnerbrühe und Stücken, kombiniert mit Milch (oder Creme) und Mehl, die je nach Rezept Gemüsestücke enthalten können.

Hühnersuppe

Wenn Sie sich auf Hühnersuppen beziehen, werden verschiedene Begriffe verwendet:

• Huhn Brühe Ist der flüssige Teil der Hühnersuppe. Brühe kann so serviert oder als Lager verwendet oder als Suppe mit Nudeln serviert werden. Brühe kann milder als vorrätig sein, muss nicht so lange gekocht werden und kann mit fleischigeren Hühnerteilen hergestellt werden.
• Huhn Bouillon oder Bouillon de Poulet ist der französische Begriff für Hühnerbrühe.
• Huhn Konsommé ist eine raffiniertere Hühnerbrühe. Es ist normalerweise auf perfekte Klarheit und reduziert, um es zu konzentrieren.
• Huhn Eintopf ist ein umfangreicheres Gericht mit einem höheren Verhältnis von Feststoffen zu Brühe. Die Brühe kann auch in Richtung a verdickt werden Bratensoße-ähnliche Konsistenz mit a Mehlschwitze oder durch Hinzufügen Mehl-basierend Knödel (Matzah -Bälle haben nicht den gleichen Verdickungseffekt).
• Huhn Lager ist eine Flüssigkeit, in der Hühnerknochen und Gemüse gekocht wurden, um als Zutat in komplexeren Gerichten zu dienen. Hühnerbrühe wird normalerweise nicht so serviert. Stock kann mit weniger schmackhaften Teilen des Huhns wie Füßen, Hälsen oder Knochen hergestellt werden: Der höhere Knochengehalt in diesen Teilen trägt mehr bei Gelatine Für die Flüssigkeit, um sie zu einer besseren Basis für Saucen zu machen. Aktien können als Grundlage für eine neue Aktie neu eingedämmt und wiederverwendet werden. Bouillonwürfel oder Suppenbasis werden oft anstelle von Hühnerbrüchen von Grund auf neu verwendet.

Medizinische Eigenschaften

Hühnersuppe wurde seit langem als Form von angepriesen Volksmedizin die Symptome der zu behandeln Erkältung und verwandte Bedingungen. Im Jahr 2000 wissen Wissenschaftler bei der Medizinisches Zentrum der Universität von Nebraska in Omaha studierte die Wirkung von Hühnersuppe auf die Entzündungsreaktion in vitro. Sie fanden heraus, dass einige Komponenten der Hühnersuppe hemmen Neutrophile Migration, die eine haben kann Antiphlogistikum Wirkung, der könnte hypothetisch führen zu einer vorübergehenden Leichtigkeit aufgrund von Krankheitssymptomen.^[6] Da diese Ergebnisse jedoch aus gereinigten Zellen (und direkt angewendet) erhalten wurden, die verdünnte Suppe In vivo Effekt ist fraglich. Die New York Times Überprüfte unter anderem die Studie der Universität von Nebraska im Jahr 2007 und kam zu dem Schluss, dass "keine der Forschungen schlüssig ist, und es ist nicht bekannt, ob die im Labor gemessenen Veränderungen wirklich einen sinnvollen Einfluss auf Menschen mit Erkältungssymptomen haben".^[7]

Es wurde auch gezeigt, dass Hühnersuppe die enthält Aminosäure Cystein,^[8] das ist sehr ähnlich zu Acetylcystein, das von Ärzten für Patienten mit verwendet wird Bronchitis und andere Atemwegsinfektionen, um sie zu klären.

Hühnersuppe ist auch als "bekannt als" bekanntjüdisch Penicillin",^[9] entweder Ersatz gut Penicillin,^[10] oder als Alternative zu Penicillin.^[11]

In verschiedenen Kulturen

China

Viele Chinesisch Suppen basieren auf Hühnersuppe. Typische chinesische Hühnersuppe besteht aus alten Hühnern und ist mit gewürzt Ingwer, Frühlingszwiebeln, schwarzer Pfeffer, Sojasauce, Reis Wein und Sesamöl. Eine ausgefeiltere Version kann aus frisch getöteten verbrauchten Hennen und verschiedenen Kräutern hergestellt werden, wie sie Ginseng, getrocknet Gojiund alte Ingwerwurzel. Die Suppe wird dann stundenlang gekocht.

Kolumbien

Ajiaco von Bogotá, Kolumbien

Bogotá, Kolumbiens Hauptstadt, ist bekannt für eine Version von Hühnersuppe genannt Ajiaco. Zusammen mit Hühnchen, Ajiaco In der Regel einbezogen Mais, drei Arten von Kartoffeln, Avocado, Kapernund ein Kraut namens Guascas, und wird mit einem Dollop von serviert Creme.

Sancocho de Gallina ist ein weiteres beliebtes Gericht in ganz Kolumbien und in den Nachbarländern. Dies ist eine Brühe, die ganze (oft ziemlich harte) Suppenhenne enthält auf dem Knochen mit großen Stücken von Wegerich, Kartoffel, Maniok und/oder anderes Gemüse. Ein Schüssel mit Sancocho ist normalerweise eine ganze Mahlzeit.

Dänemark

Der Dänisch Hønsekødsuppe wird traditionell mit großer Koch gekocht Hühner speziell für Suppe reserviert, bekannt als Suppehøner ("Suppen-Hens"). Gemüse wie Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Lauch werden normalerweise hinzugefügt und typische Aromen sind Thymian, Lorbeer und Weißer Pfeffer. Die Suppe kann mit kleinen weißen Knödeln und Fleischbällchen serviert werden. Als Teil von Traditional HaushaltDas gekochte Fleisch ist für andere Gerichte wie z. Høns i spricht ("Hühner im Spargel") oder Hønsesalat ("Hens-Salad").^[12]

Frankreich

Die Franzosen servieren Hühnerbasis Formen von Bouillon und Konsommé. Typische französische Gewürze für Hühnersuppe sind: Lorbeerblätter, frischer Thymian, trocken Weißwein und Knoblauch.

Deutschland

In Deutschland wird Hühnersuppe aus Hühnerbrühe, Gemüse wie Karotten, Gewürzen und Kräutern und kleinen Nudeln hergestellt. Für die Brühe eine große Henne, genannt a Udenhuhn (Lit.: "Suppe Hen") kann gekocht werden, und Teile davon - insbesondere von der gekochten Brust - können später der Suppe hinzugefügt werden. In süddeutschland hausgemachter Hühnersuppe besteht typischerweise aus Hühnerbrühe, zu denen Gewürze und Grießknödel oder Spätzle Nudeln werden hinzugefügt. Ein weiteres Gericht aus Hühnerbrühe, Hühnchenstücken, gekochtem Gemüse und Gewürzen ist bekannt als HühnerIntopf, was "Hühnereintopf" bedeutet. Alternativ können hausgemachte Nudeln in die Hühnerbrühe, ohne Gemüse und mit nur mit Wickling Gewürz, Salz und Pfeffer hinzugefügt.

Ghana

Im Ghana, Hühnersuppe, auch als Hühnchenlichtsuppe bekannt fufu oder allein.

Griechenland

In Griechenland wird Hühnersuppe am häufigsten in der hergestellt Avgolemono ("Ei-Zitronen") Mode, wobei geschlagene Eier gemischt mit Zitrone zu einer Brühe langsam hinzugefügt werden, so dass sich die Mischung ohne Quark erhitzt, und auch hinzufügen Reis oder Nudeln wie Kritharáki ("kleine Gerste;" Orzo), was zu einer dickeren Textur führt; Es ist ein traditionelles Mittel für Erkältungen, Bauchschmerzen, und Kater.

Ungarn

Ungarische Hühnersuppe ist eine klare Suppe, eine Konsommé namens újházi Hühnersuppe.^[13] Eine Konsommé mit ganzem Hühnerstück, Hühnerleber und Herz, klobigem Gemüse und Gewürzen wie ganzem schwarzem Pfefferkorn, Lorbeerblättern, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Das Gemüse, das zusammen mit den Hühnchenstücken gekocht ist, sind normalerweise Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel^[14] und Pastinake. Suppe Vermicelli, Grießknödel oder dünn Spätzle Nudeln oder kleine Knödel werden auch der Suppe hinzugefügt. Sogar anderes Gemüse kann verwendet werden, wie grüne Erbsen, eine ganze Tomate und ganze Zwiebeln zusammen mit Suppe, Pilzen, Spargel, Sellerie, grüner Pfeffer, Blumenkohl, Kohlrabi, grüne Bohnen oder Petersilie in verschiedenen Kombinationen.

Indonesien

Soto Ayam, eine Version der in Indonesien beliebten Hühnersuppe

Im Indonesien Hühnersuppe könnte als erscheinen als Sayur Sop, Gemüse- und Hühnerbrühe -Suppe, die Hühnchenstücke, Kartoffeln, grüne Bohnen, Karotten, Sellerie und gebratene Schalotte enthält.^[15] Eine andere Hühnersuppenvariante, die häufig im ganzen Land gefunden wird, ist Soto Ayam;^[16] a Kurkuma gelbe würzige Hühnersuppe mit Gemüse und Nudel oder Vermicelli, serviert mit gedämpftem Reis, Stücke von Stücken von lontong oder Ketupat.^[17]

Italien

In Italien wird Hühnersuppe oft mit Pasta in solchen Gerichten wie serviert Cappelletti in Brodo, Tortellini in Brodo und Passatelli. Selbst wenn sie alleine serviert werden, werden das Fleisch und jedes verwendete Gemüse normalerweise aus der Brühe entfernt und als zweites Gericht serviert.

Japan

In Japan ist Hühnersuppe als bekannt als bekannt als Torijiru.^[18] Normalerweise beginnt es mit Dashi, was aus dem Kochen hergestellt wird Konbu (Seetang) und Katsuobushi (getrocknete Skipjack -Thunfischflocken) und nicht durch das Kochen des Huhns (ganzes Hühnchen ist normalerweise nicht in japanischen Supermärkten erhältlich). Nachdem das Dashi zubereitet wurde, werden normalerweise Hähnchenschenkelfleischstücke verwendet und kombiniert mit Gemüse wie Daikon Radieschen, Karotte, Klette, konnyaku, walisische Zwiebel, Pilze, Kartoffeln und Taro -Wurzel. Am Ende werden je nach Region des Landes oder der Art von Suppe verschiedene Gewürze hinzugefügt. Es könnte ein sein Miso-basierte Suppe oder Sojasauce. Kochen Sake, Mirin, Salz und Essig werden auch mit Sojasauce oder Miso verwendet. Das Schweinefleischäquivalent rief an Butajiru ist beliebter als die Suppe auf Hühnerbasis.

Knochenaktien für Ramen werden auch oft aus Hühnerbrühe hergestellt und es wird fast immer im weniger verbreiteten Einsatz verwendet Kotteri Vielfalt.

Jüdisch (aschkenazi)

Kreplach geformt in Form von Hamantashen in einer Schüssel Hühnersuppe für die schweben Purim Seudah.

Hühnersuppe ist ein traditionelles Gericht des Europäers Jüdische Küche. Die russischen und polnischen jüdischen Gemeinden verwenden einen relativ hohen Anteil an Hühnerbrüchen für ihre Suppe, die hauptsächlich aus den Knochen hergestellt werden. Die Suppe ist mit Kräutern wie zubereitet wie Petersilie und frisch Dill oder Thymianund wird oft mit serviert mit Knaidlach (Matzah -Bälle), Kreplach (Knödel), Lokshen (flache Eiernudeln) oder Mandlen (Shkedei Marak in Israel) (Suppe "Mandeln"). Eine traditionelle Garnitur war Eyerlekh (kleine Eier). Diese unaveren Hühnereier wurden aus einer Henne genommen und in der Suppe gekocht.^[19][20] Moderne Gesundheitsstandards erschweren sich jetzt schwer zu erhalten.

Korea

Samgyetang, a Koreanisch Hühnersuppe

Samgyetang ist eine koreanische Hühnersuppe mit Inssam (Koreanische Ginseng), Daechu (getrocknete Jujube -Früchte), Knoblauch, Ingwer, Klebreisund manchmal andere Heilkräuter. Es wird angenommen, dass es nicht nur ein Heilmittel für körperliche Beschwerden ist, sondern auch ein Verhinderer der Krankheit.^[21] Dak BaeksukEine Art Hühnerbrühe mit Knoblauch ist auch bei Koreanern beliebt. Es wird angenommen, dass einige dazu beitragen, kleinere Krankheiten wie die zu heilen Erkältung. Einige Arten von Baeksuk enthält auch Nudeln, ähnlich wie Hühnernudelsuppe.

Mexiko

Caldo de PolloAuch als Consome de Pollo bekannt, ist üblich Lateinamerikanisch Suppe Hergestellt aus ganzen Hühnchenstücken anstelle von gehacktem oder zerkleinertem Hühnchen und großen Gemüsestücken wie halb Kartoffeln und ganzen Kohlblättern. Eine weitere Variante der Hühnersuppe ist Caldo Tlalpeño die mit gehackter Avocado, weißem Käse und a garniert ist Chipotle Chile.

Pakistan

In Pakistan gibt es verschiedene Formen von Hühnersuppen. Das berühmteste ist Hühnermaissuppe,^[22] Im Winter als beliebter Straßenfood serviert. Weißer Essig mit grünen Chilischeiben, Sojasauce und roten Chilisauce sind fast neben Hühneruppe. Zu den Variationen der Hühnersuppe gehören Hühner- und Eiersuppe, heiße und saure Suppe, Hühnernudelsuppe und einfache Hühnersuppe.^[23] 'Murghi Ki Yakhni' ist eine einfache, traditionelle Hühnerbrühe, die oft als Mittel gegen die Erkältung dient.^[23]

Peru

Aguadito de Pollo ist eine traditionelle Hühnersuppe in der peruanischen Küche, bestehend aus Hühnchen, Koriander, Gemüse und Gewürzen.

Caldo de Gallina (Lit., "Broth of Hen"), die peruanische Form der Hühnersuppe, besteht aus ganzen Hühnchenstücken anstelle von gehacktem oder zerkleinertem Hühnchen, zusammen mit Kartoffeln, Eiernudeln und hart gekochten Eiern. Limettenkeile und Chili- oder Aji -Pfefferpaste werden als Gewürze hinzugefügt.^[24]

Philippinen

Ein Schüssel mit Tinola, eine Hühnersuppe aus den Philippinen

Hühnersuppe auf den Philippinen heißt Sopas und hat einige westliche Einflüsse. Während es viele Variationen des Rezepts gibt, enthält es normalerweise Hühnerstreifen in Brühe, Zwiebeln, Gemüse (hauptsächlich Karotten, Kohl und Sellerie) und Makkaroni -Nudeln. Es wird mit verdampfter Milch gekocht, um ihm einen reicheren Geschmack zu verleihen. Sopas ist normalerweise mit der kalten, regnerischen Jahreszeit auf den Philippinen verbunden und kann daher als lokales Komfortnahrungsmittel angesehen werden.

Eine andere Hühnersuppe heißt Mami Was sein Stil von seinen anderen asiatischen Nachbarländern, insbesondere Ostasien, stammt und normalerweise mit geschnittenem Hühnchen, Brühe, Nudeln und gehacktem Gemüse serviert wird. Mami ist auch mit der kalten, regnerischen Jahreszeit verbunden.

Andere Hühnergerichte gelten als Suppen. Tinola Hat Hühnerschnitte in Brühe, mit Ingwer, Chayoteund Chili -Pfefferblätter. Sinampalukang Manok wird manchmal als Hühnerversion von angesehen SinigangAber hier wird das Fleisch zuerst gebräunt, bevor es im Wasser gekocht wird, und es verwendet Tamarindeblätter. Kadyos, Manok, Kag Ubad von dem Westliche Visayas Verwendet Straucherbsen und Banane Mark.^[25]

Polen

Das Polieren Hühnersuppe heißt Rosół. Es wird üblicherweise mit feinen Nudeln, gekochten Karotten und manchmal Petersilie serviert. Die Brühe wird vom Hühnerfleisch getrennt serviert.

Portugal und Brasilien

Hühnersuppe ist bekannt als als Canja, eine Hühnerbrühe mit zubereitet mit Reis oder Nudeln und zerkleinert Hühnerfleisch. Es wird angenommen, dass es einer Person hilft, Erkältungen und Verdauungsprobleme zu überwinden, unter anderem krankheitsbezogene Formen.

Rumänien und Moldawien

In den meisten Regionen Rumäniens besteht Hühnersuppe, bekannt als Supă de Pui, aus einer klaren oder dichten sauren Suppe mit angespannter Hühnchen und Gemüsebrühe, oft wurden Nudeln hinzugefügt. Verschiedene Versionen, verwendet Hühnchenstücke und gekochtes Gemüsestück (Beispiele: Zwiebel, Karotten, Pastinaken, Sellerie, Zucchini, Erbsen, Bohnen, Blätter und Wurzel von Petersilie, Paprika) und ist normalerweise mit saurer Sahne (Sauerrahm () gewürzt (gewürzt mit saurer Sahne (Smântână), Tomatensaft, Zitronensaft oder Borș.

Taiwan

In der Hühnersuppe im Taiwan-Stil getrocknet Jujube Früchte, getrocknetes Shiitake und andere verschiedene Kräuter fügten ebenfalls hinzu. Während es möglich ist, reguläre Ginseng im Rezept zu verwenden, rief eine spezielle Art von Ginseng an San Qi wird üblicherweise verwendet. Dies wird fast ausschließlich in Wenshan County, Provinz Yunnan, angebaut. Die Wurzeln werden zur einfachen Anwendung pulverisiert, obwohl es möglicherweise auch möglich sein kann, die Blumenköpfe zu verwenden.^[26]

Ukraine

Die Ukrainer bevorzugen traditionell ein oft einfaches Hühnchen- und Gemüse -Bouillon mit zusätzlichen Nudeln oder Reis und eine Prise frischer Kräuter.^[27] Eine andere Art von Hühnersuppe in der Ukraine umfasst Hühnchen, Nudeln, Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln.^[27] Einige Köche verleihen gehacktes gekochtes Ei und sogar saurer Sahne zu ihren Variationen der Suppe.

Vereinigtes Königreich

Traditionell ist Hühnersuppe (oder Brühe) in Großbritannien eine klare und wässrige Suppe mit klobiger Gemüse (wie z. Karotte, Sellerie und Zwiebel), Hähnchen, Salz und Pfeffer. Eine dicke, cremige Sorte namens Cream of Chicken Suppe, die möglicherweise keine Gemüsestücke (je nach Rezept) enthält, ist heute beliebter. Eine eigenständige Version von Schottland, die in ganz Großbritannien populär geworden ist, ist Cock-a-Leekie-Suppe, eine klare, dünne Brühe aus zerkleinertem Hühnchen und Lauch.

USA und Kanada

Amerikanische Hühnernudelsuppe amerikanischer Stil.

In den USA und Kanada hat Hühnersuppe oft Nudeln oder Reis darin und geben ihm so den gemeinsamen Namen von "Hühnchen" Nudelsuppe".^[28] Der Begriff kann in einem Werbespot für die geprägt worden sein Campbell Soup Company in den 1930ern. Die ursprünglichen 21 Sorten von Campbells kondensierter Suppe enthielten eine "Hühnersuppe mit Nudeln", aber als sie auf dem beworben wurde Amos 'n' Andy Radiosendung In den 1930er Jahren wurde die Suppe durch einen Zungenrutsche als "Hühnernudelsuppe" bezeichnet. Traditionell wurde die amerikanische Hühnersuppe mit alten Hühnern zubereitet geröstet oder für kurze Zeit gekocht. In der modernen Zeit sind diese Geflügel schwer zu erreichen, und Broiler -Hühner (junge Hühner, die zum Braten oder Braten geeignet sind) werden häufig zur Herstellung von Suppe verwendet.

Hühnersuppe Dosen

Hühnersuppe in Konserven (nicht kondensiert)

Oft (aber nicht immer) verkauft als Kondensierte Suppe, Dosen- Hühnersuppe wie z. CampbellDie Hühnernudelsuppe ist bemerkenswert für ihren hohen Natriumgehalt:^[29] 890 mg pro 1⁄2 Tasse Serving. Dies gibt a 1+1⁄2 Tasse Schüssel Suppe^[30] Etwa 2.500 mg Natrium, ein ganztägiges Zulagen für diese Mainstream -Marke.^[31] Andere kondensierte Hühnersuppen, die von Campbells hergestellt werden, wie Hühnchen mit Reis^[32] oder Chicken & Stars Suppe,^[33] haben ähnliche Mengen, ebenso wie generische Versionen des Produkts.^[34]

Die Hühnersuppe in Dosen mit viel weniger Natrium als die traditionelle Formulierung ist erhältlich, einschließlich vieler Sorten, die von Campbells produziert werden, einige mit nur 100 mg Natrium.^[29] Campbells behauptete Produktion einer Hühnernudelsuppe, die eine breite Akzeptanz der Verbraucher findet - kurzer als verkaufen - ist sehr schwierig, daher muss es die Gesundheit mit Natriumgehalt in Einklang bringen.^[35]

Normalerweise sind die Hauptzutaten dieser Dosensuppe:

• Hühnersuppe
• Huhn
• Nudeln
• Möhren
• Salz
• Und andere wie Sellerie, Salat oder Pilze, je nach Marke

In den Medien

Waterzooi Hergestellt aus Hühnchen, Kartoffeln und Sahne

• Da ist ein Motivationstherapie Reihe von Büchern berechtigt Hühnersuppe für die Seele.
• Hühnersuppe war der Titel eines kurzlebigen 1989 ABC Sitcom mit Jackie Mason.
• "Hühnernudelsuppe"Feature Junger B. wurde zu einem beliebten gemacht Hip Hop Lied von DJ Webstar.
• "Hühnersuppe mit Gerste"Ist ein Spiel von 1956 des britischen Dramatikers Arnold Wesker. Es ist das erste in a Trilogie von Theaterstücken und untersucht die Herausforderungen, denen sich eine Familie kommunistischer, jüdischer Einwanderer in Großbritannien in den 1930er Jahren gegenübersieht.
• "Hühnersuppe mit Reis" ist ein Gedicht des Autors und Illustrators Maurice Sendak, populär von einer musikalischen Version, die von gesungen wurde Carole King.
• Eine Dose Campbells Hühnernudelsuppe ist in einer von dargestellt Andy Warhol'S funktioniert mit dem Namen "Campbells Suppendosen".
• Der südkoreanische Rapper J-Hope von der Boy Band BTS veröffentlichte 2019 einen Song mit dem Titel "Chicken Noodle Soup" mit Becky G.

Siehe auch

• Hühnchen und Teigtaschen
• Liste der Suppen
• Geflügel

Verweise

Weitere Lektüre

• Aish Hatorah Frauenorganisation (1987). Der Geschmack von Shabbos: Das komplette Sabbat -Kochbuch.Jerusalem: Feldheim Publishers. ISBN0-87306-426-7.
• Definitionen und Geschichte von Aktien, Brühe, Bouillon und Konsommé aus verschiedenen Quellen
• Rennard, BA, ERTL, RF, Gossman, GL, et al..(2000).Hühnersuppe hemmt die neutrophile Chemotaxis in vitro. Truhe. 118, 1150-1157
• Ohrry, A, Tsafrir, J. (1999) Ist Hühnersuppe eine wesentliche Droge? Canadian Medical Association Journal. 161 (12)
• Rosen, H. N.;Salemme, H.;Zeind, A. J.;Moses, A. C.;Shapiro, a.;Greenspan, S. L. (1994)."Hühnersuppe überarbeitet: Der Kalziumgehalt der Suppe nimmt mit der Dauer des Kochens zu". Verkalktes Gewebe International. 54 (6): 486–488. doi:10.1007/bf00334329.

Externe Links

• PBS -Artikel über Rennards Studie